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【今日工作数据成果】

今日实际行程（地区）：雨花区，岳麓区，芙蓉区

经销客户拜访家数（数量）：2

终端客户拜访家数（数量）：2

新客户成交家数（数量）：0

老客户复购家数（数量）：0

今日成交金额（数字）：0

【今日重点工作记录】

拜访目的及达成结果：1. 拜访客户：乡水农情 郑总
拜访目的：经朋友资源引荐，上门对接门店水产供货合作，推介公司主营水产产品，洽谈长期定点供货、进店铺货合作事宜，开发新合作渠道。
拜访结果：郑总今日返乡，未能当面洽谈，合作对接暂未推进，后续择期重新预约上门拜访。
2. 拜访客户：火云康寿甲鱼店 周总
拜访目的：客户昨日已完成我方产品试品且认可度较高，本次上门核心目的敲定合作报价、确认订货方案、对接试营业首批备货订单，推进合作落地成交。
拜访结果：门店整体筹备完毕，即将试营业；当日门店接待亲友客流，周总工作繁忙，未现场敲定订货细节。周总承诺后续主动来电沟通价格、订货量及供货事宜。

客户需求痛点总结：1. 新店客户目前卡在最终定价确认环节，价格敲定即可落地首单
2. 新渠道客户暂未对接上，错失当日洽谈窗口，需要二次预约跟进。

市场卡点问题及解决方案：针对新店客户谨慎拿货卡点
提供试营业小批量灵活拿货方案，降低客户首次合作风险，提升客户合作意愿，快速突破成交

客户沟通（拜访）记录：1. 参加公司腾讯工作会议
参会目的：复盘上周个人销售工作进度、汇总终端客户试品反馈、同步市场对接情况，听从彭总工作部署，明确本周销售跟进重点方向。

2. 把昨天借高桥经销商的货，今天把货还过去

【明日工作计划要点】

明日计划行程（地区）：休息

计划经销客户拜访家数（数量）：休息

计划终端客户拜访家数（数量）：休息

重点推进订单：休息

【今日工作数据成果】

今日实际行程（地区）：岳麓区，雨花区

经销客户拜访家数（数量）：2

终端客户拜访家数（数量）：2

新客户成交家数（数量）：0

老客户复购家数（数量）：0

今日成交金额（数字）：0

【今日重点工作记录】

拜访目的及达成结果：今日核心目的：跟进前期预约客户，上门进行多规格白丝鱼、海鲈鱼、臭鳜鱼试样测评，收集门店出品反馈、对标竞品品质与价格，洽谈合作政策、备货方式，锁定意向客户下单窗口期。

客户需求痛点总结：1、鲜铺对白丝鱼规格、肉质嫩度、单价要求严格，目前对比竞品不占优势；门店厨师预处理手法差异大，影响臭鳜鱼出品口感。
2、火云康寿新店开业急需定货源，但冰箱仓储不足，大批量备货受限，非常依赖灵活的发货政策。
3、两家客户均处于比价、试样关键期，品质和价格直接决定最终合作落地。

市场卡点问题及解决方案：1、鲜铺白丝鱼在规格、嫩度、价格三方面暂时弱于现有竞品，需要通过标准化烹饪提升出品质感。
解决方案
预约鲜铺二次复试时间，安排公司厨师上门标准化操作试品，统一出品口感，弥补门店操作差异。

客户沟通（拜访）记录：1、鲜铺（对接老板彪哥）
按照昨日预约，今日11点上门进行全品类试菜。等到2点，因客户昨晚喝多了，起来晚了原因，试品顺延至下午5点完成。
试品反馈：
白丝鱼：肉质嫩度不足、规格偏小，对比现有供应商无优势，且我方单价贵1元。
海鲈鱼：红烧出品效果良好，口味、品质门店认可。
臭鳜鱼：因门店厨师未充分清洗导致偏咸，现场我用啤酒调味改良后，口感变好、香味更浓，客户认可改良后的出品。
客户明确：下次需要我方带专业厨师到场重新标准化试品，顺便教一下他们厨师如何出品，复试达标后，可协助推进所有加盟店统一铺货，合作空间大。
2、岳麓区火云康寿（对接周总）
上门完成白丝鱼多规格试样测评，客户整体对产品品质满意。
门店即将开业，目前正在多方对比货源价格与政策，计划开业前敲定固定供货商。
客户痛点为门店冰箱库存空间有限，无法大批量囤货。
我现场给出解决方案：一次性锁定15件订单、全款合作，货品可分批次发货，不用一次性到货，该方案得到周总高度认可，等待最终价格确认即可合作。

【明日工作计划要点】

明日计划行程（地区）：长沙县，还有彭厨

计划经销客户拜访家数（数量）：3

计划终端客户拜访家数（数量）：3

重点推进订单：6

【今日工作数据成果】

今日实际行程（地区）：洋湖，雨花

经销客户拜访家数（数量）：3

终端客户拜访家数（数量）：3

新客户成交家数（数量）：0

老客户复购家数（数量）：0

今日成交金额（数字）：0

【今日重点工作记录】

拜访目的及达成结果：对接连锁餐饮关键负责人，推进试样预约、客情维护，落实后续试菜排期。

客户需求痛点总结：部分核心决策人没法对接，微信添加不通过，对接入口受阻，增加拓客难度。

市场卡点问题及解决方案：很多关键人，都找不到人，无法对接

客户沟通（拜访）记录：1、七号湘，计划对接李江平，门店告知人不在该门店，微信申请暂未通过，本次未能建立有效对接。
2、满湘湘袁总，赴门店赴约喝茶，中午一同就餐，维护高层客情，保持后续合作沟通窗口。
3、亲椒饭店出品总王总，原定今日下午四点半试品，客户临时失约，试样未开展。
4、火云餐饮周总，沟通敲定明日试菜，试样规格：白丝鱼600‑700g、500‑600g。
5、鲜铺彪哥，约我6点到店详谈，敲定明日上午11点试菜；试样清单：白丝鱼600‑700g、加州鲈鱼500‑600g、臭鳜鱼450‑550g。

【明日工作计划要点】

明日计划行程（地区）：雨花区，岳麓区

计划经销客户拜访家数（数量）：2

计划终端客户拜访家数（数量）：2

重点推进订单：6

【今日工作数据成果】

今日实际行程（地区）：天心区，雨花区，岳麓区

经销客户拜访家数（数量）：4

终端客户拜访家数（数量）：4

新客户成交家数（数量）：0

老客户复购家数（数量）：0

今日成交金额（数字）：0

【今日重点工作记录】

拜访目的及达成结果：上门对接多家连锁餐饮出品负责人，完成产品试样，推进商务谈判，争取供货合作机会。

客户需求痛点总结：1、餐饮门店对鱼肉真实口感、品质稳定性要求极高，口感稍有违和就担心引发客诉差评，品质优先于价格。
2，屋门口呷饭客户订货意向真实，但竞品抢先落地，价格、搭赠条件我方达不到客户预期，错失本次鱼品订单；小鱼小虾保留后续合作窗口。
3，部分门店副厨师长无决策权，必须找到厨师长/出品总才能推进试样和合作。

市场卡点问题及解决方案：屋门口呷饭被竞品抢先供货，核心规格价格我方达不到客户心理价位，鱼品短期合作无望，仅保留小鱼小虾机会。

客户沟通（拜访）记录：1、亲椒饭店：跑了三个店找到了出品总监王总。上次试了海鲈鱼，反馈鱼肉嫩得过于不自然。客户表示当下餐饮行业竞争激烈，出品品质必须稳定，口感稍有瑕疵就容易收到顾客差评，对产品稳定性要求很高。愿意明天再试一次，因为他们的店主打清蒸海鲈鱼，保持老长沙的做法，所以清蒸对品质要求会高一点
2、细红土菜馆：门店白丝鱼销量表现不错，到店仅对接上副厨师长，副厨无决策权限，需要和厨师长当面沟通，计划后续择日再来拜访厨师长。
3、喜座：找总厨戴总，上次送了白丝鱼、臭鳜鱼试样。微信一直未给我反馈，所以今天过去找他，看看到底什么情况，臭鳜鱼口味认可，反馈盐分偏重；白丝鱼肉质对比现有供应商，嫩度不占优势。我方报价相比现有货源有价格优势，但他们老板看重口感体验，口感未达到预期，暂无法达成合作。因为所有试品都是老板亲自试的
4、屋门口呷饭：鉴于昨日沟通未达成合作，电话谈判效果有限，按照宋总给到的沟通思路上门当面沟通。郭总说：昨天就说了仓库刚好只有一件货了，价格能谈，立马安排配送25件货过来，因为谈判失败，今天下午五点左右竞品卖鱼兄弟今日已经给门店送货30件，本次白丝鱼、海鲈鱼合作机会错失；600‑700规格竞品报价19元，我方成本原因同样无法承接。郭总表示后续看其他产品机会，小鱼小虾待新菜单更新后，有机会导入门店。

【明日工作计划要点】

明日计划行程（地区）：雨花区，洋湖

计划经销客户拜访家数（数量）：3

计划终端客户拜访家数（数量）：3

重点推进订单：6

【今日工作数据成果】

今日实际行程（地区）：岳麓区

经销客户拜访家数（数量）：1

终端客户拜访家数（数量）：1

新客户成交家数（数量）：0

老客户复购家数（数量）：0

今日成交金额（数字）：0

【今日重点工作记录】

拜访目的及达成结果：竞品价格政策优势明显，客户直接对标竞品价格和搭赠政策，期望值压得比较低。

客户需求痛点总结：客户愿意选择我们，只要价格、搭赠谈妥，即刻可以执行25件货到付款订单。

市场卡点问题及解决方案：卡点：客户给出目标价13元/条+25件送1件，公司核算后该条件无法承接；竞品搭赠力度大，客户以此作为谈判基准。订单意向真实，但价格存在分歧。

解决方案：后续再次和郭总沟通，如实说明现有成本底线，争取折中方案；可以强调我方产品品质、供货稳定性优势，对比竞品存在涨价、断货过往问题，尽量不直接对标竞品全部政策；同步向上反馈客户真实订货意向，看是否可争取适度政策倾斜。

客户沟通（拜访）记录：1、上午在公司参加张总组织的会议，与应用厨师王大师一同参会，会议围绕产品出品优化、对外商务洽谈方式做沟通，梳理业务对接要点。
2、携带样品前往岳麓区屋门口呷饭土菜研究院开展试品。出品总监郭总试吃后反馈产品偏咸，我现场给出解决方案：出品加工前多用水冲洗，可改善咸度，郭总认可该处理方案。郭总出示竞品卖鱼兄弟聊天记录及票据：竞品400‑500g规格14元/条，政策20件送2件。客户提出合作条件：要求我方400‑500g规格降到13元/条，25件送1件；达成条件则直接下单25件，货到付款。
与公司和彭总沟通核算，目前该价格政策无法执行，暂不能满足客户要求。

【明日工作计划要点】

明日计划行程（地区）：天心区，长沙县

计划经销客户拜访家数（数量）：3

计划终端客户拜访家数（数量）：3

重点推进订单：6

【今日工作数据成果】

今日实际行程（地区）：天心区，岳麓区，月亮岛

经销客户拜访家数（数量）：5

终端客户拜访家数（数量）：2

新客户成交家数（数量）：0

老客户复购家数（数量）：0

今日成交金额（数字）：0

【今日重点工作记录】

拜访目的及达成结果：1、福膳源家宴（天心区店）
今日上门拜访门店厨师长刘总，对方接待非常热情。沟通得知：门店此前长期售白丝鱼，销量稳定、出品认可度高。受前期预制产品行业新闻舆情影响，门店整体下架相关品类，暂时停售。
目前品牌内部已有重新上架白丝鱼的意向。刘总表示门店无最终定品权限，品牌8家门店为统一供货体系，需对接行政总厨华哥试样审核。只要试样达标，他会在内部协助推动产品重新上架。后续我将电话联系华哥，预约上门试样、对接合作事宜。
2、屋门口呷饭（四家门店巡店）
今日走访屋门口呷饭4家门店，首先对接老板力哥，对方指示我对接出品负责人郭总。现场未等到郭总，通过门店厨师长正哥协助联系上郭总，并获取定位完成当面深度沟通，
客户目前主力合作竞品为卖鱼兄弟，对方存在不定期涨价、多次断货的问题，供货极其不稳定，门店虽多次受影响，但暂无合适替代供应商，一直反复合作。
我重点向郭总介绍我司产品品质稳定、价格稳定，争取试样合作机会。郭总已明确敲定明日试样安排：需携带白丝鱼400-500g、600-700g两个规格，以及500-600g规格海鲈鱼，明日下午统一试菜
3，另外对接月亮岛店洪总，对方反馈门店对臭鳜鱼接受度低，样品风味偏重、不适配门店客群，暂不考虑引进，重点主推白丝鱼单品，只要总部郭总、老板审核通过，可实现全部门店铺货。让我过跟郭总沟通

客户需求痛点总结：1、福膳源：受行业舆情影响，对半成品水产品类谨慎度高，虽认可产品销量，但需实物试样打消顾虑，决策集中在行政总厨。
2、屋门口呷饭：现有竞品供货不稳定，涨价、断货频繁，门店有强烈换供应商需求，臭鳜鱼风味不符出品定位，仅白丝鱼、鲈鱼有进场机会，品牌统一采购，门店无自主定品权。

市场卡点问题及解决方案：1、优先落实试样动作，备齐客户要求的全规格样品，用稳定的出品品质打消客户顾虑。
2、持续输出我司价格、品质、供货稳定性三大核心优势，精准对标竞品断货、涨价的短板。

客户沟通（拜访）记录：今日重点跟进两大湘菜连锁渠道客户：福膳源家宴、屋门口呷饭，持续推进白丝鱼、海鲈鱼、臭鳜鱼等核心水产单品试样及进场合作。

【明日工作计划要点】

明日计划行程（地区）：岳麓区

计划经销客户拜访家数（数量）：2

计划终端客户拜访家数（数量）：2

重点推进订单：6

【今日工作数据成果】

今日实际行程（地区）：开福区，岳麓区，雨花区

经销客户拜访家数（数量）：5

终端客户拜访家数（数量）：2

新客户成交家数（数量）：0

老客户复购家数（数量）：0

今日成交金额（数字）：0

【今日重点工作记录】

拜访目的及达成结果：上门对接连锁餐饮出品负责人，推介海鲈鱼、白丝鱼、臭鳜鱼水产货品，摸清门店鱼类采购架构、竞品供货情况，拓展餐饮行业人脉资源。

客户需求痛点总结：1. 聚鑫朋精简鱼品，不愿扩充过多鱼类品类，自有鲜腌臭鳜鱼库存流转慢，对外购腌制水产顾虑较重；过往白丝鱼、海鲈鱼售卖效果差，抵触再度上架同类货品。

市场卡点问题及解决方案：1. 针对冇味湘潭菜做好台账标记，15号准时回访香樟路张总，空闲时段再次致电老板张伟，拜访七号菜馆前提前微信确认总厨在岗状态，避免空跑。
2， 维护好彭总和冯总给到的人脉，择机单独对接福善源、田小狗负责人。

客户沟通（拜访）记录：1. 走访冇味湘潭菜四方坪店、岳麓门店，未能对接上负责人，拨打老板张伟电话未接通，顺利对接香樟路门店出品张总，对方近期忙于菜品拍摄，约定15号之后上门拜见
2. 先后拜访聚鑫朋四方坪总店、二店及总部，成功对接出品彭总，期间受邀共进中餐。沟通得知品牌现阶段精简鱼类菜品，仅售卖鲫鱼、自制鲜腌臭鳜鱼，此前上架过白丝鱼、海鲈鱼市场反响不佳现已下架，臭鳜鱼有自己供应链自主腌制，点餐的人少，彭总表示可接收我方其余食材资料帮忙内部举荐，同时引荐福善源刘总、田小狗周总微信人脉。
3. 前往七号菜馆对接总厨，恰逢对方休假未能碰面。
4. 随同合味出品杨总参与饭局，结识食善人家门店老板，搭建新餐饮人脉。

【明日工作计划要点】

明日计划行程（地区）：福善缘，喜座，屋门口呷饭（暂定这三个）

计划经销客户拜访家数（数量）：4

计划终端客户拜访家数（数量）：4

重点推进订单：6

【今日工作数据成果】

今日实际行程（地区）：雨花区

经销客户拜访家数（数量）：1

终端客户拜访家数（数量）：1

新客户成交家数（数量）：0

老客户复购家数（数量）：0

今日成交金额（数字）：0

【今日重点工作记录】

拜访目的及达成结果：1. 中午准时抵达满客餐饮和袁总会见，得知品牌此前长期采购卖鱼兄弟水产，因市面上白丝鱼、海鲈鱼菜品泛滥、行业竞争内卷严重，为做出菜品差异化，现阶段门店主打鲜活鱼头、鲜活鳜鱼，缩减冻品水产使用。
2. 沟通中结合食客不同口味需求给出建议，单一鲜活品类覆盖面有限，清蒸、红烧鱼类受众稳定，适当增设一款水产丰富菜单结构，袁总表示认同，愿意酌情考虑引进白丝鱼或海鲈鱼。
3. 获知品牌现阶段重点筹备对标田小狗模式的新品牌田小炊，交谈期间袁总待人热情，安排午饭饭局，下午袁总让我一起陪他在办公室喝茶，此时还有许大师的老板也一起交谈，向他们学习经验
4. 后袁总亲自带我前往运达总店实地参观，直观了解门店后厨体量、菜品结构与出餐模式，进一步加深彼此信任。
5. 袁总次日动身去往北京考察项目，下周回长沙，袁总说后期有啥新品也可以推荐，

客户需求痛点总结：1当下湘菜赛道内卷严重，大众化水产菜品缺少特色，客户刻意避开通货鱼类，主打鲜活食材打造门店标签。

市场卡点问题及解决方案：继续努力跟进，依托今日参观运达总店建立起来的深厚客情，不频繁催促成交，保持适度维系

客户沟通（拜访）记录：按照预约到访满客餐饮总部对接创始人袁征军，洽谈白丝鱼、海鲈鱼水产品，摸清品牌菜品布局、实地实地参观品牌总店，深挖后续合作与新店布局机会，搭建长期商务客情。

【明日工作计划要点】

明日计划行程（地区）：休息

计划经销客户拜访家数（数量）：休息

计划终端客户拜访家数（数量）：休息

重点推进订单：休息

【今日工作数据成果】

今日实际行程（地区）：开福区，岳麓区

经销客户拜访家数（数量）：2

终端客户拜访家数（数量）：2

新客户成交家数（数量）：0

老客户复购家数（数量）：0

今日成交金额（数字）：0

【今日重点工作记录】

拜访目的及达成结果：1、样品整理
上午前往高桥取回全部水产样品，统一带回公司整理备库，为后续各门店试样、对比测试、客户拜访做好充足样品储备。
2、湘水谣试样跟进（重点大客户）
下午陪同张大师前往湘水谣完成白丝鱼、海鲈鱼现场试品。
客户反馈总结：蒜香海鲈鱼：口感认可度高、味道满意，唯一不足规格偏小；
清蒸海鲈鱼：鲜味不足、鱼味偏淡，没有鲜甜味，后期海鲈鱼以重口味推出
白丝鱼：口感偏紧实、不够滑嫩，对比目前在用的卖鱼兄弟口感稍差，初步判断存在火候及烹制适配问题。李总并未直接否定产品，主动安排二次深度试样：要求下次携带 1斤左右规格的白丝鱼、海鲈鱼、臭鳜鱼三款全品类样品 再次试菜，届时邀约老板共同参与品鉴。若二次试样口感达标，即可洽谈价格，全线覆盖湘水谣所有门店供货。
3、锁定两家头部客户高层对接档期
小食侯湘（满湘湘）：老板袁征军已返长，预约明日上午11点到公司面谈
聚鑫朋：出品总监明天开会，已预这几天安排时间面谈
4、新开发优质门店（湘晏谭厨）
实地拜访湘晏谭厨，门店白丝鱼销量极高，尤其宴席单量稳定、用量大，属于高潜力优质客户。已托店内勇哥帮忙推荐对接关键人，持续跟进开发合作。

客户需求痛点总结：湘水谣对口感、嫩滑度、规格要求极高，对标竞品“卖鱼兄弟”成熟稳定的口感标准，我方首次试菜未达到最优状态，需要优化规格、重新测试烹饪适配度。

市场卡点问题及解决方案：1、竞品卖鱼兄弟深耕连锁渠道，口感稳定、门店适配度高，客户已有固定对比标准，我方初次试样存在差距。

客户沟通（拜访）记录：今日主要完成样品整理、连锁客户试样跟进、核心决策人对接预约、优质宴席门店资源开发，持续推进白丝鱼、海鲈鱼、臭鳜鱼锁定精准客户试样排期与高层对接时间

【明日工作计划要点】

明日计划行程（地区）：待定

计划经销客户拜访家数（数量）：2

计划终端客户拜访家数（数量）：2

重点推进订单：6

【今日工作数据成果】

今日实际行程（地区）：长沙县

经销客户拜访家数（数量）：1

终端客户拜访家数（数量）：1

新客户成交家数（数量）：0

老客户复购家数（数量）：0

今日成交金额（数字）：0

【今日重点工作记录】

拜访目的及达成结果：1. 彭厨（机场试营业新店）上门送达样品，负责人炮哥让我等他三点一同试菜，门店客流大、开业应酬繁忙，加上炮哥陪客户喝了很多酒，看到我在店里等了一天，就安排由老板娘及后厨厨师完成试品。二人高度认可鱼类产品品质和门店最终采购决策权归属炮哥，老板娘应允主动反馈本次不错的试吃体验，后续还需邀约负责人炮哥二次试品，持续跟进洽谈合作。
2. 屋门口呷饭，对接厨师长获悉门店新品筹备进度，小鱼小虾确定可能直接上品，在海鲈鱼、臭鳜鱼中二选一纳入新菜单，现在也考虑到菜单鱼品种有点过多，菜单敲定后即可下达订单。白丝鱼采购还是需请示出品总监郭理，对方目前住院休养，短期内即将出院，待其康复后再上门深度沟通白丝鱼供货事宜。
3，明天下午1.30分，湘水谣试品

客户需求痛点总结：彭厨新店处于试营业阶段，事务繁杂，负责人应酬较多，没有充足时间对接食材采购，管理层认可货品，但关键决策人未敲定

市场卡点问题及解决方案：菜品需要适配门店新菜单规划，客户需要横向比对多款水产食材，选品犹豫性较强

客户沟通（拜访）记录：上门为合作意向客户递送水产样品，现场试样展示产品品质，对接门店管理人员推进选品、供货意向，了解各岗位决策权限，加强双方合作印象

【明日工作计划要点】

明日计划行程（地区）：开福区，岳麓区

计划经销客户拜访家数（数量）：2

计划终端客户拜访家数（数量）：2

重点推进订单：7

【今日工作数据成果】

今日实际行程（地区）：雨花区，天心区，开福区，芙蓉区

经销客户拜访家数（数量）：5

终端客户拜访家数（数量）：3

新客户成交家数（数量）：0

老客户复购家数（数量）：0

今日成交金额（数字）：0

【今日重点工作记录】

拜访目的及达成结果：了解现有竞品供应商及供货价格，争取新品试样资格、对接总部核心决策人，打通连锁门店批量供货渠道，提升大客户签约转化率。

客户需求痛点总结：认可现有卖鱼兄弟货源稳定性，更换供应商比较谨慎

市场卡点问题及解决方案：湘水谣现有白丝鱼供货价仅13.2元/条，价格及第，我方需要同时对标品质与低价

客户沟通（拜访）记录：1，今日陌拜胡胖子有鱼有肉2家店、湘水谣（2家店）老长沙湘菜馆，摸清各家采购架构、水产品类需求、竞品供货价格，争取试样资格
2，胡胖子有鱼有肉，对接门店厨师长朱总，理清品牌完整采购体系，长沙仅3家直营店，剩余门店均为加盟店，直营店不能直接采购和自主试品，全部水产采购、新品试样由出品采购张全权决定，门店品类需求：臭鳜鱼消耗量偏低，白丝鱼属于高频菜品，当下长期合作竞品为卖鱼兄弟，朱总提供采购张总联系方式，张总经常另外一个店，打了电话未接，也没见到张总，里面的服务员说，可能出去了，等到饭点也没见人，后期在电联
3，湘水谣，等到厨师长李总，摸清品牌集采模式：①全门店货品统一配送至高桥总部配送中心，再分发各个门店。②白丝鱼同样由卖鱼兄弟供应，400‑500g规格供货价13.2元/条。已预约试样，约定先核验菜品品质，后续敲定价格；样品、报价达标即可覆盖全部直营店供货。
4，老长沙湘菜馆
上门拜访恰逢厨师长休假离岗，未能现场沟通产品与价格；未拿到联系方
5，下午电话彭厨炮和，未接电话也未回微信，暂时没办法预约送样时机，明日再继续约

【明日工作计划要点】

明日计划行程（地区）：星沙

计划经销客户拜访家数（数量）：4

计划终端客户拜访家数（数量）：2

重点推进订单：6

【今日工作数据成果】

潜在客户拜访家数：2

老客户回访家数：0

新客户成交家数：0

老客户增品数量（按单品计）：0

今日成交金额（数量）：0

【今日重点工作记录】

拜访目的及达成结果：彭厨后期送样

客户需求痛点总结：关键决策人碰不到，现场拜访容易扑空，跟进周期拉长。

市场卡点问题及解决方案：多去蹲点

客户沟通（拜访）记录：1，去了绿草地，厨师长没来，跟店长聊了一下，都是总部采购，但是可以让厨师长引荐
2，随同张总前往彭厨机场试营业新店参加商务应酬，对接品牌创始人，饭局上与彭厨彭总沟通，彭总口头表态白丝鱼可以纳入，暂未敲定等合作细节，次日主动联系，安排上门送样

【明日工作计划要点】

计划潜在客户拜访家数：4

计划老客户回访名单：2

重点推进订单：6

【今日工作数据成果】

潜在客户拜访家数：4

老客户回访家数：1

新客户成交家数：0

老客户增品数量（按单品计）：0

今日成交金额（数量）：0

【今日重点工作记录】

拜访目的及达成结果：实地走访门店，对接后厨了解现有水产供货情况、寻找品牌内部突破口，对接高层资源，推进新品试样合作。

客户需求痛点总结：各连锁品牌均有长期合作水产供应商，替换门槛高

市场卡点问题及解决方案：连锁全部为总部集权采购，门店仅能反馈意见，无进货决策权，开发必须走总部突破路线

客户沟通（拜访）记录：1， 味派菜园子，对接门店厨师长刘哥，门店明确不接受门店试品，所有水产采购、新品试样全部由马王堆配送中心尹总全权负责。根据指引前往配送中心，经周边商户核实，配送点已整体搬迁，现场跑空。已留存关键人线索，后续对接获取尹总最新联系方式及新仓库地址，专项攻坚总部采购，菜单有海鲈鱼，小鱼小虾，大白刁
2，鲜铺门店，到访门店恰逢午市高峰期，厨师长忙碌未深度沟通。现场观察门店菜单，店内大白刁为在售主打鱼品，与我公司白丝鱼产品高度匹配，产品适配度极高。计划择日非高峰时段上门试样跟进
3，小食候湘，实地到店陌拜，店长告知需要找总部，摸清品牌采购模式为总部统一集权采购，门店无新品引进权限，所有水产准入必须由总部采购、厨政审核，明确后续对接总部推进试样。也是袁总旗下，等袁总回来，再去拜访
4，小五星食府菜单已出，告知确认好，下单之前会通知

【明日工作计划要点】

计划潜在客户拜访家数：6

计划老客户回访名单：1

重点推进订单：5

【今日工作数据成果】

潜在客户拜访家数：4

老客户回访家数：3

新客户成交家数：0

老客户增品数量（按单品计）：0

今日成交金额（数量）：0

【今日重点工作记录】

拜访目的及达成结果：1. 成功打通满湘湘高层对接渠道，锁定创始人袁总面谈机会，提前铺垫好后续合作基础
2. 掌握满湘湘内部关键人脉关系，找到最优突破口（运达店核心厨师长），为试菜、内部举荐打下基础

客户需求痛点总结：1. 头部连锁湘菜品牌均为总部集权采购，门店仅能试菜反馈，无法直接决定进货
2. 老牌连锁门店均有长期固定水产供应商，品牌替换意愿保守，突破难度较大

市场卡点问题及解决方案：2. 利用关键人脉突破：优先完成满湘湘运达店试菜，拿到正面评价，作为和袁总面谈的核心优势

客户沟通（拜访）记录：1，上午在公司参加彭总组织的全员周例会，复盘上周整体市场开发进度、客户跟进情况，明确本周工作计划，试样转化、重点连锁品牌突破的工作重点
下午外出开展门店精准拜访，重点深耕长沙头部连锁湘菜品牌渠道：
1. 满湘湘（满客餐饮）两家门店走访
先后拜访满湘湘沙湾总部店、运达店。沙湾店对接后厨朱总，了解到门店目前有固定水产供应商，暂未开放新增渠道。同时获取关键内部资源：运达店厨师长为品牌创始人袁总徒弟，是品牌内部核心关键人，话语权极高，适合优先试样突破。
同步已与袁征军袁总成功取得联系，袁总目前在上海出差，待返回长沙后，预约总部面对面深度洽谈合作。
2. 小食候湘总部走访对接
实地到访小食候湘长沙总部和门店，总部今天无人在公司，已了解品牌采购体系、该品牌为总部统一集中采购模式，所有水产新品上架、供应商准入均由总部采购及厨政团队审核决定，单店无自主采购权。进一步摸清品牌产品需求、出品标准，为后续总部试样、产品切入体系做好铺垫。

【明日工作计划要点】

计划潜在客户拜访家数：3

计划老客户回访名单：2

重点推进订单：6

【今日工作数据成果】

潜在客户拜访家数：3

老客户回访家数：2

新客户成交家数：0

老客户增品数量（按单品计）：0

今日成交金额（数量）：0

【今日重点工作记录】

拜访目的及达成结果：上门投放海鲈鱼样品，对接厨师长试菜，测试产品口感、适配度，挖掘门店替换现有供货商机会。

客户需求痛点总结：1亲椒饭店：现有海鲈鱼货源不稳定、经常性缺货

市场卡点问题及解决方案：亲椒饭店产品规格不匹配、决策人不在岗

客户沟通（拜访）记录：1，上午在公司筹备、领取水产样品，规划下午外勤拜访路线
2，亲椒饭店：上门送达样品，与厨师长建哥现场试做鲈鱼。厨师长认可产品口感，提出当前400-500g规格相比现有供货商货品偏小。约定等出品总监返店后，再安排大规格样品复测。同时也打听到，目前送货供应商产品不稳定，经常缺货，店里海鲈鱼又走的好
3，爱饭门店：上门计划对接贾总，门店店长不愿配合提供内部沟通信息，沟通氛围一般。目前已拿到贾总联系方式，后续改为电话主动邀约洽谈。
4，大米先生：与门店厨师长交流推广小鱼小虾产品。门店厨师长没有引进新品决策权，产品准入需要对接总部采购。后续重点寻找总部采购渠道推进试样

【明日工作计划要点】

计划潜在客户拜访家数：1

计划老客户回访名单：2

重点推进订单：6

【今日工作数据成果】

潜在客户拜访家数：5

老客户回访家数：1

新客户成交家数：0

老客户增品数量（按单品计）：0

今日成交金额（数量）：0

【今日重点工作记录】

拜访目的及达成结果：产品推荐，引荐试品

客户需求痛点总结：鲜活为主，不是很想换品，同化产品严重

市场卡点问题及解决方案：部分连锁需直接对接总部采购，缺少总部端口，门店端推进缓慢

客户沟通（拜访）记录：1，去陌拜爱饭（共10家直营店）厨师总贾总，人不在店里，找到了店长，店长告知贾总休息了一个月了，没回公司，家里有点事，之前试过白丝鱼，评价可以，但是一直未下单，暂时未知原因，需要持续跟进厨师长返岗时间，待厨师长到岗后详细沟通，争取获得后厨推进，尽量推进小鱼小虾产品导入，同步开发其他分店
2，陌拜湘开小灶共6家直营店，五一新村店，厨师长休假未能对接，与店长沟通新品引进。店长表示新品采购决策权归属总部，门店无法自主引进，沟通意愿一般。持续去其他店找厨师长，争取试样机会，才能获得后厨的推荐，进一步找到采购联系方式，以此推进
3，陌拜亲椒饭店汽车站店，总共5家直营门店，厨师长吴总引荐去找五一店找出品总监王总，吴总只出品，定品还需要王总肯定，目前店里考虑海鲈鱼，小鱼小虾可进可不进，以沟通明天送样，后期在做决定

【明日工作计划要点】

计划潜在客户拜访家数：6

计划老客户回访名单：1

重点推进订单：5

【今日工作数据成果】

潜在客户拜访家数：3

老客户回访家数：3

新客户成交家数：0

老客户增品数量（按单品计）：0

今日成交金额（数量）：0

【今日重点工作记录】

拜访目的及达成结果：今日外出完成多门店样品配送与上门试菜对接，目的是精准推进重点连锁餐饮门店试样落地，实地向门店老板、厨师长、运营总展示聪厨水产全系产品口感、规格与稳定性，完成报价洽谈、账期沟通，筛选优质意向门店，推动产品进店定品、达成长期供货合作。

客户需求痛点总结：菜品同质化严重，需稳定特色爆品

市场卡点问题及解决方案：以现场试菜破局，打消口感顾虑
坚持上门送样、现场实操试炒，让厨师长直观对比肉质、口感、成色、出菜速度，用实物效果，提升通过率。

客户沟通（拜访）记录：1.上午前往高桥备货，提取三家客户样品，送至屋门口呷饭（含浦店）。中午与老板、店长、厨师长共同试菜：臭鳜鱼、海鲈鱼、白丝鱼。客户对产品品质认可，报价无异议，计划从海鲈鱼、臭鳜鱼、白丝鱼三款选定两款，同时小鱼虾纳入采购备选。
2.屋门口呷饭（月亮岛店）：样品送达，与运营总洪哥沟通产品规格、价格，待试品合格后启动合作，支持月结
3，俏辣椒：样品白丝鱼，海鲈鱼送达，对接文总，价格初步达成共识，等待抽空试菜，最终取决于口感，月结

【明日工作计划要点】

计划潜在客户拜访家数：5

计划老客户回访名单：5

重点推进订单：喜座，小五星，屋门口呷饭，兴隆院子，俏辣椒

【今日工作数据成果】

潜在客户拜访家数：微信拜访沟通4个

老客户回访家数：微信回访4个

新客户成交家数：0

老客户增品数量（按单品计）：0

今日成交金额（数量）：0

【今日重点工作记录】

拜访目的及达成结果：上门试样，产品推荐，达成合作

客户需求痛点总结：门店长期合作等成熟供应商，采购体系稳定，新品导入还需时间

市场卡点问题及解决方案：客户需求差异化大，多引导，耐心跟进

客户沟通（拜访）记录：1，今日外勤外出安排暂停，核心完成内部客户梳理与送样筹备工作
2，整理夏季湖湘食材品鉴会新增的餐饮负责人微信与门店资料，按意向优先级分类建档，完善
3，根据前期和客户敲定的意向，梳理后天上门送样清单，配齐橘洲鱼港水产对应样品
4，逐一和意向客户微信沟通，确认后天上门拜访、试样的具体时间，敲定拜访顺序与路线规划
5，同步复盘本次品鉴会收集的竞品信息，优化后续上门谈单重点

【明日工作计划要点】

计划潜在客户拜访家数：3

计划老客户回访名单：2

重点推进订单：小五星食府，屋门口呷饭（月亮岛店和含浦店）兴隆院子，俏辣椒

【今日工作数据成果】

潜在客户拜访家数：1，参加【夏季湖湘食材交流品鉴会】（屋门口呷饭月亮岛店），现场展示聪厨水产系列产品，主动对接到场餐饮老板、采购、总厨，添加餐饮负责人微信，邀请现在品尝
2，现场和客户面对面沟通产品、口味、供货方案，部分客户现场直接带走样品，同步添加微信，梳理需求，部分意向客户约定明日上门配套送样、深度沟通合作。
3，明天送样客户，屋门口呷饭（月亮岛和含浦店）俏辣椒•超级压锅鱼

老客户回访家数：0

新客户成交家数：0

老客户增品数量（按单品计）：3

今日成交金额（数量）：0

【今日重点工作记录】

拜访目的及达成结果：引导客户快速了解我们的产品

客户需求痛点总结：价格和出品

市场卡点问题及解决方案：继续慢慢跟进

客户沟通（拜访）记录：1，主要和现场客户沟通我们聪厨的水产品规格和细列
2，现场 主动了解客户需求，添加主要负责人的微信和电话
3，确定送样产品的规格和数量
4，晚上和小五星厨师总应酬

【明日工作计划要点】

计划潜在客户拜访家数：3

计划老客户回访名单：3

重点推进订单：屋门口呷饭

【今日工作数据成果】

潜在客户拜访家数：1

老客户回访家数：1

新客户成交家数：0

老客户增品数量（按单品计）：0

今日成交金额（数量）：0

【今日重点工作记录】

拜访目的及达成结果：1，实地对接门店鱼品替换、试样合作机会，建立长期合作链接，争取达成门店试样及后续供货合作。
2，积累人脉资源

客户需求痛点总结：保证菜品新鲜口感、不影响门店档次，降低人工成本、减少食材损耗、稳定出品质量

市场卡点问题及解决方案：1，行业固有偏见，预制菜接受度低
2，建立长线维护，锁定关键人
3， 以试样实测建立信任，用品质说话

客户沟通（拜访）记录：1，上午准时参加公司腾讯会议复盘，认真总结上周客户跟进的整体工作状态。明确本周拓客重点、客户方向以及谈单思路，进一步提升专业度与目标。
2，筹备明日食材交流品鉴会，提前打包各类主推样品，核对产品资料、确保明日品鉴会展示齐全、现场获客
3，下午和王大师外出开展精准客户拜访，重点对接小五星食府万博汇店行政总厨冯勇。本次上门沟通非常愉快，主要了解上次试样的情况，告知下月中旬会下单，目前还在调研菜品，需要上传菜品图片，再敲定，问题不大，冯厨对我司产品认可度高、沟通顺利，主动为我推荐了多家优质餐饮公司负责人资源，并推荐了小五星六都店厨师长陈总微信和电话，已电话沟通公司主产品的优势，但是之前用过预制产品，效果不是很好，过段时间再看，如果有新品可以推荐，冯总约了他和我们明晚一起吃宵夜，慢慢维护，获取其他资源

【明日工作计划要点】

计划潜在客户拜访家数：1，明天上午十一点之前要到餐饮食材品鉴会参加活动，摆展，试品，活动时间到晚上六点
2，明晚八点半小五星食府厨师总冯勇约了明晚和另外的店的厨师总一起宵夜

计划老客户回访名单：微信跟进手上的客户资料

重点推进订单：小五星，喜座

【今日工作数据成果】

潜在客户拜访家数：4

老客户回访家数：1

新客户成交家数：0

老客户增品数量（按单品计）：1

今日成交金额（数量）：0

【今日重点工作记录】

拜访目的及达成结果：开发市场，了解客户需求，解决问题，节省成本

客户需求痛点总结：品质，价格，口感

市场卡点问题及解决方案：目前发现的问题，就是用鲜活鱼比较多，见不到负责人

客户沟通（拜访）记录：1，上午上门完成样品送达与产品推介。与门店厨师总沟通水产适配方案，重点介绍公司臭鳜鱼、鲈鱼，白丝鱼，大白刁的出品优势，已建立有效对接，厨师总问了几个规格的报价，需要跟老板一起试品，再告诉我详细情况，持续跟进试样合作机会
2，首次陌拜上门，现场递送公司产品资料、当日门店采购负责人外出不在店，未能当面沟通业务。已成功添加负责人微信，完成初步建联，线上持续铺垫产品优势，择日二次上门深度对接。
3，上门实地走访门店、了解门店鱼品使用情况，今日行政总厨外出，未对接上核心决策人。与店内工作人员沟通了解门店经营情况，得知门店拥有自有水产供应链，目前以自有鲜活鱼品为主。持续长线跟进、等待合适切入时机。
4，首次陌拜兴隆院子，目前他们用的水产品兴隆院子是一个家宴和宴请的地方，还有一个会所叫君都云程四楼，一般老板在那边，今天找到了采购总刘总，和店总负责人何总，何总可以拍板，之前在高桥拿的货800-900的，我们的价格有优势，目前就看试品，如果敲定，两家店都需要拿货，货款方式目前他们这边是月结，本已经约好明天上午试品，但是晚上何总回复我老板过几天来，到时候提前跟我约时间

【明日工作计划要点】

计划潜在客户拜访家数：1

计划老客户回访名单：2

重点推进订单：1

【今日工作数据成果】

潜在客户拜访家数：在公司学习

老客户回访家数：在公司学习

新客户成交家数：在公司学习

老客户增品数量（按单品计）：在公司学习

今日成交金额（数量）：无

【今日重点工作记录】

拜访目的及达成结果：无

客户需求痛点总结：暂时无

市场卡点问题及解决方案：还需下市场调研

客户沟通（拜访）记录：1、整理长沙酒楼，高端私房菜，连锁餐饮集团，食材供应链公司精准地址，关键人、对接话术，完成可直接拜访的清单
2，掌握不同鱼类产品对应不同餐饮业态的精准销售逻辑
3，把所有产品规格和价格了解透彻，包括后期的送货流程
4，熟悉产品的出品摆盘，和价值输出

【明日工作计划要点】

计划潜在客户拜访家数：1，上门对接喜座总厨，完成样品试推、产品品鉴对接，敲定产品下单数量
2， 同步开发新客户
3，沉淀客户跟进记录，逐步积累意向客户资源

计划老客户回访名单：暂时无

重点推进订单：喜座，小五星食府

【今日工作数据成果】

潜在客户拜访家数：无

老客户回访家数：1

新客户成交家数：无

老客户增品数量（按单品计）：无

今日成交金额（数量）：无

【今日重点工作记录】

拜访目的及达成结果：今日无拜访，再公司学习

客户需求痛点总结：动销，口味，品控，出品效果

市场卡点问题及解决方案：目前还未进入市场，暂时没有问题

客户沟通（拜访）记录：1，跟喜座厨师用微信沟通送样品过去试样，目前暂定周一，他们目前用了一款丰味的白丝鱼700到800克的.报价26块，已准备好后续谈单样品和沟通方案
2，跟小五星厨房总监冯勇已微信沟通约好周二去拜访，他们准备更换产品菜单，目前已试过我们的白丝鱼，准备把大白刁推进去
3，继续学习行业竞品信息，同行业水产预制菜优势与差异，完善产品谈单优势话术
4，跟前面大客户经理沟通，了解其他客户情况，需要解决的问题

【明日工作计划要点】

计划潜在客户拜访家数：1. 继续深耕产品知识，熟练掌握产品规格、价格体系、售后政策

2. 整理外出拜访名单，准备样品周一见客户，准备启动市场实地开发

计划老客户回访名单：明天暂时未约到客户

重点推进订单：喜座，小五星，
新品推进

【今日工作数据成果】

潜在客户拜访家数：无

老客户回访家数：无

新客户成交家数：无

老客户增品数量（按单品计）：无

今日成交金额（数量）：无

【今日重点工作记录】

拜访目的及达成结果：无

客户需求痛点总结：无

市场卡点问题及解决方案：1. 完成入职手续，熟悉公司组织架构、团队人员、业务模式及大客户业务开展方向。

2. 系统了解公司主营水产预制菜产品（臭鳜鱼、大白刁、剁椒鱼头、系列水产）的产品优势、市场定位及适配渠道。

3. 熟悉大客户业务逻辑，明确岗位核心工作：连锁餐饮、星级酒店、新客户开发、维护与成交转化。

4. 初步了解公司业务政策、样品流程及日常业务对接规范。

5. 快速融入团队，熟悉内部协作流程，对齐岗位工作目标。

客户沟通（拜访）记录：无

【明日工作计划要点】

计划潜在客户拜访家数：在公司学习

计划老客户回访名单：在公司学习

重点推进订单：暂时无