CongChuLuoHaiLin13618467658

【汇报内容：计划】

<div>1、上午参加公司半年度会议</div><div>2、下午大客户开发培训</div>

【汇报内容：结果】

<div>1、参加大客户开发培训，一起交流客户开发经验。</div>

【汇报内容：痛点】

无

【汇报内容：支持】

无

【汇报内容：计划】

<div>1、拜访醉得意厦门区域负责人刘总</div><div>2、连锁客户楚于胜处理扇子骨方案</div>

【汇报内容：结果】

<div>拜访醉得意厦门区域新任负责人刘总。原对接负责人张总调岗，完成新负责人初次拜访对接，重新建立合作沟通渠道；同步复盘外婆菜区域销售数据，发现厦门区域产品动销弱于福州，核心原因为厦门门店每份菜品投料量低于福州门店。<br /></div>

【汇报内容：痛点】

<div>1. 客户负责人人事变动，原有合作沟通节奏中断，需要重新建立信任、对齐产品推广思路。<br /></div>

【汇报内容：支持】

无

【汇报内容：计划】

<div>1、连锁客户胖佬佬送A B包扣肉，新品扇子骨样品</div><div>2、拜访顺人意英姐沟通170g扣肉上架问题</div>

【汇报内容：结果】

<div>1. 对接连锁品牌胖佬佬负责人许总，递交A、B两款扣肉与扇子骨样品；该品牌泉州8家门店428扣肉一直在用，本次送检样品若测试达标，后续可投放龙岩、广东区域；样品集中测试需等品牌总负责人周总返程后统一开展。<div><br /></div><div>2. 与顺人意英姐对接沟通170g扣肉项目，明确部队平台上架流程；需先行完成漳州区域试样验证，达标后才可正式上架平台。</div><br /></div>

【汇报内容：痛点】

<div>1. 胖佬佬项目决策权限集中在老板周总手中，负责人无法自主推进试样，项目进度受负责人返程时间限制，周期不可控。<div><br /></div>2. 部队准入流程严苛，必须先完成漳州线下实地测试，测试环节环节多、审核标准高，上架周期较长。<br /></div>

【汇报内容：支持】

无

【汇报内容：计划】

<div>1、快餐连锁食客家和厨师长王总推广下饭牛肉</div><div>2、快餐连锁客户韩武记和负责人赖总沟通新到原切牛肉</div>

【汇报内容：结果】

<div>1、拜访快餐连锁食客家王总推广下饭牛肉，食客家也是以现炒快餐，现在厦门地区10家门店，产品要等下星期测试。</div><div>2、快餐连锁客户韩武记和赖总沟通原切牛肉。</div>

【汇报内容：痛点】

<div>1. 食客家内部试样排期固定，需要等到下周才能开展产品测试，短期内无法判断产品适配性，合作落地时间延后。<br /></div>

【汇报内容：支持】

无

【汇报内容：计划】

<div>1、陌拜足浴连锁手佳总部和傅总介绍产品。</div><div>2、拜访商超配送客户扬宸达贸易魏总推进外婆菜合作方案。</div>

【汇报内容：结果】

<div>1. 跟进祥兴供应链（手佳足浴连锁）业务，上门拜访总公司新任产品负责人傅总，完成产品推介，完成新一轮人脉对接，重新搭建合作渠道。<div><br /></div>2. 对接商超配送商扬宸达贸易魏总，推进外婆菜项目落地；对方规划在下月初提交厦商生鲜（国企，87家线下门店）产品报备，正式合作签约预计8月中下旬；元初食品准入流程周期更长，目前已委托扬宸达贸易完成样品送检测试。<br /></div>

【汇报内容：痛点】

<div>1. 手佳刚更换产品负责人，前期积累的合作基础失效，需要长时间沟通磨合，短期内无法快速落地订单。<br /></div>

【汇报内容：支持】

无

【汇报内容：计划】

<div>1、走访斑鱼庄罗宾森店推广产品</div><div>2、拜访祥合兴供应链负责人蔡总</div>

【汇报内容：结果】

1. 实地走访斑鱼庄罗宾森店，向门店负责人推广原切猪尾产品；该门店主营融合菜，菜品结构较为固定。<div><br /></div>2. 拜访祥兴供应链蔡总，跟进产品试样使用情况。因祥兴总公司人事调整，原对接的厨师长离职，采购选型权限统一收至总部工作人员，本地供应链仅负责货物配送；该供应链合作3个品牌，下辖23家厦门老牌足浴连锁门店，餐饮用料需求量大，具备较大合作潜力。

【汇报内容：痛点】

<div>1. 祥合兴供应链核心对接人员离职，前期建立的合作人脉中断，需重新对接总部负责人，合作推进节奏被迫延后。<div><br /></div>2. 采购审批权限上收至总部，本地供应链负责人无新品引进决策权，仅能代为传递信息，现场无法敲定合作。<br /></div>

【汇报内容：支持】

无

【汇报内容：计划】

<div>1、拜访粉面连锁客户穆仕勇</div><div>2、连锁客户探花客家泡腰花和马总测试品</div>

【汇报内容：结果】

<div>1、拜访连锁客户穆仕勇了解酸辣鸡杂和牛杂的事情。</div><div>酸辣鸡杂还是5家店在用但是量一直没起来。</div><div>牛杂产品因现在门店生意下降厉害，都是自己在加工。</div><div>2、连锁客户探花客家泡腰花和马总测试480g扣肉王和500g原切猪尾，扣肉漳州总店已经拿了1件，猪尾还是不怎么规整，大块肥的占比扁多，暂时没试上。</div>

【汇报内容：痛点】

<div>1、连锁客户穆仕勇因门店生意直线下滑导致牛杂产品今年下滑严重。严重</div>

【汇报内容：支持】

无

【汇报内容：计划】

<div>1、厦门食得迷客户熊余今年的目标规划</div><div>2、连锁客户胖佬佬和许总沟通扣肉方案</div>

【汇报内容：结果】

<div>1、厦门今年新开客户熊余今年计划目标是100万，已经确定合同方案。</div><div>2、连锁客户胖佬佬系统和许总沟通梅菜扣肉方案，这边对我们A B包扣肉很认可，已经申请样品，如果测试没问题就会龙岩和广东地区先上。</div>

【汇报内容：痛点】

<div>客户计划龙岩、广东分区域先后上线，两地门店规格、后厨设备、菜品定价标准不一致。当前AB包产品只完成基础认可，后续分地上线会出现落地适配问题。<br /></div>

【汇报内容：支持】

无

【汇报内容：计划】

<div>1、工业客户乐肴居和采购刘总送外婆菜样品</div><div>2、走访线上客户长青鹿和黄总沟通下次开播时间。</div>

【汇报内容：结果】

<div>1. 对接工业客户乐肴居采购刘总，同步外婆菜炒饭当前经销试销进度，该单品渠道仍处于沉淀培育期；客户计划研发外婆菜包子新品，今日已完成样品寄送，进入内部测试环节。<div><br /></div>2. 长青鹿汕头区域加速拓店，首批规划落地30家门店，目标月底全部开业，待门店正式运营后启动产品排品，后续可带来批量新增订单流量。<br /></div>

【汇报内容：痛点】

<div>1. 乐肴居外婆菜炒饭依托经销商流转试销，终端动销数据反馈滞后，无法精准掌握一线真实销量，拉长单品放量周期。<br /></div>

【汇报内容：支持】

无

【汇报内容：计划】

<div>1、连锁快餐客户邻里社区厨房和负责人李总推广产品</div><div>2、连锁客户探花客户泡腰花和负责人马总推广产品</div>

【汇报内容：结果】

<div>1. 面向快餐现炒类客户邻里社区厨房，向负责人李总推广下饭牛肉、外婆菜两款产品，客户已下单外婆菜1件，启动门店单品测试。<div><br /></div>2. 对接连锁餐饮客户探花泡腰花，与马总敲定雪花肉丸产品测试，漳州总店已下单1件试样；待原切猪尾样品到货后，将立即开展该品类测试工作。<br /></div>

【汇报内容：痛点】

<div>1. 原切猪尾样品尚未送达，连锁多品类测试进度受阻。<div><br /></div>2. 客户当前仅小批量试单，短期订单体量难以快速放大。<br /></div>

【汇报内容：支持】

<br />

【汇报内容：计划】

<div>1、拜访连锁自助餐厅姜胖胖和负责人唐总推广产品</div><div>2、拜访懒得煮和王总推广产品。</div><div>3、拜访连锁韩武记赖总</div>

【汇报内容：结果】

<div>1、拜访连锁客户姜胖胖和负责人唐总推广新品扇子骨和原切猪尾，唐总这边是自助餐模式原切猪尾价格超预算，扇子骨要等样品到了再测试。</div><div>2、拜访懒得煮王总推广原切猪尾，客户主要是做本地渠道，猪尾产品匹配度很高。</div><div>3、连锁客户韩武记和赖总沟通下饭牛肉的问题，这边产品要升级，要原切的，定制需求已提交给大区经理。</div>

【汇报内容：痛点】

1. 定价痛点：原切猪尾针对自助餐客户姜胖胖报价超出客户采购预算，定价与自助餐客户的成本结构不匹配，直接阻碍成交落地，缺少阶梯报价方案。<div><br /></div>2. 产品现有规格不匹配客户需求：韩武记对下饭牛肉提出原切升级定制化要求，现有标准化产品无法满足客户，定制开发周期不明，会影响该连锁客户长期复购合作。<br />

【汇报内容：支持】

无

【汇报内容：计划】

<div>1、厦门商超配送扬宸达贸易和魏总送样</div><div>2、拜访特通渠道客户顺人意英姐沟通产品。</div>

【汇报内容：结果】

1. 面向厦门商超配送渠道扬宸达贸易魏总完成外婆菜样品递送，客户规划先行投放部分门店测试动销，下月厦商生鲜连锁商超选品会正式主推本品；同时元初食品同步送样工作。本次开发以切入元初食品渠道为核心目标，合作方魏总配合度高。<div><br /></div>2. 走访特通渠道客户顺人意英姐，复盘外婆菜当前销售数据，同步推进170g扣肉新品落地推广工作。

【汇报内容：痛点】

<div>1. 厦商生鲜下月选品会有同行外婆菜竞品同台比价，竞品具备价格优势，我方在商超报价、渠道政策上暂未锁定优势。<br /></div>

【汇报内容：支持】

无

【汇报内容：计划】

<div>1、拜访快餐连锁汀小厨出品负责人廖总</div><div>2、拜访线上私域牛米匠造</div>

【汇报内容：结果】

<div>1. 对接快餐连锁汀小厨出品负责人廖总，跟进小炒鸡杂试样进度，该产品历经三轮测试均未通过审核；核心否决原因：门店以蒸制出餐模式为主，鸡杂蒸制后极易氧化发黑，菜品卖相不达标，不符合门店出品标准。<div><br /></div>2. 陌拜厦门本地线上私域渠道牛米匠造，与采购林总完成初步产品推广洽谈，建立业务对接关系。<br /></div>

【汇报内容：痛点】

<div>1. 小炒鸡杂产品适配性不足，受门店蒸制的固定出餐工艺限制，现有配方蒸制后氧化发黑、单品在汀小厨的落地合作暂时停滞。<br /></div>

【汇报内容：支持】

无

【汇报内容：计划】

<div>1、上午和大区经理李总一起到福州醉得意总部了解外婆菜的情况及梅菜扣肉跟进。</div><div>2、下午拜访扬辰达魏总</div>

【汇报内容：结果】

<div>1. 协同区域领导走访福州醉得意总部，对接采购许总：<div>① 湘西外婆菜成为近期新品里动销表现最优的单品，福建、广东全域门店已完成全线上架，产品市场验证效果突出；</div><div>② 推进梅菜扣肉合作，今日刚启动盲测，暂未产出完整测试数据，合作结果待定。</div><div><br /></div>2. 拜访厦门商超配送商扬宸达魏总，推介外婆菜产品，该客户核心服务厦门元初、夏商两大头部商超系统，商超渠道体量潜<br /></div>

【汇报内容：痛点】

<div>1. 醉得意梅菜扣肉刚刚启动盲测，完整测试数据、后厨反馈、品控修改意见均未落地，测试周期不明朗，无法锁定后续供货排期。<br /></div>

【汇报内容：支持】

<div>1，商超系统扬宸达前期需要公司提供样品支持</div>

【汇报内容：计划】

<div>1、拜访见福便当事业部李总</div><div>2、拜访醉得意厦门仓负责人刘总</div>

【汇报内容：结果】

<div>1. 拜访见福便当事业部李总，跟进雪菜产品测试进度，目前产品仍处于初测阶段，落地后将供应南昌铁路局厦门站全部始发高铁餐食。同步摸排客户扣肉现有供货信息：当前由厦门本地厂商银翔供货，规格1.25kg/包，净肉含量500-600g，供货单价22元/包，月均采购量约3吨。已将竞品扣肉完整参数、价格、体量信息上报大区经理，等待项目可行性评估。<div><br /></div>2. 对接醉得意厦门仓负责人刘总，围绕产品落地细节、后端仓储配送落地问题展开专项沟通。<br /></div>

【汇报内容：痛点】

<div>1. 见福雪菜高铁餐项目仍处于初测阶段，铁路局用餐标准严苛，测试周期与验收节点不明确，后续存在口味、品相整改调整需求，拉长产品落地周期。<br /></div>

【汇报内容：支持】

无

【汇报内容：计划】

<div>1、连锁客户楚于胜沟通产品测试情况</div><div>2、陌拜连锁客户百宜兴</div>

【汇报内容：结果】

<div>1. 连锁客户楚于胜：已完成A、B两款包扣肉试样，落地青椒炒扣肉菜品；后续将推进蒸扣肉测试。原味牛肉初步测试通过，计划投放于品牌新模型门店「湘味小馆」，门店人均定价30-40元，预估8月中下旬正式开业。<div><br /></div><div>2. 陌拜连锁客户百宜兴，确定为下半年重点攻坚开发客户，已建立初步对接关系。</div><br /></div>

【汇报内容：痛点】

<div>1. 楚于胜项目后续仍有蒸扣肉待测，门店开业时间固定在8月中下旬，菜品定型、规格锁定时间紧凑，若试样调整响应滞后，会延误新店上线档期。<div><br /></div>2. 湘味小馆属于全新模型门店，客单价30-40元，对食材成本管控要求严苛。<br /></div>

【汇报内容：支持】

无

【汇报内容：计划】

<div>1、祥和兴配送中心和何总推广产品</div><div>2、拜访快餐连锁汀小二傅总</div>

【汇报内容：结果】

<div>1. 祥和兴配送（对接柯总）<div>主推产品：原切猪尾、雪花牛肉两款单品。</div><div>客户业务：主营福建地区大型足浴连锁食材配送，核心服务手佳系统门店，门店生意体量可观。</div><div>当前进展：产品暂未落地，需提交样品交由手佳品牌总厨完成试菜测试，通过后才可批量导入供货。</div><div><br /></div><div>2. 汀小二连锁（对接傅总）</div><div>主推产品：雪花牛肉、湘西外婆菜。</div><div>客户业务：机器人盖码饭连锁品牌，当前门店数量已突破百家，连锁扩张势头强劲。</div>当前进展：完成产品初步推介，等待客户内部评估选型。<br /></div>

【汇报内容：痛点】

<div>1. 祥和兴项目决策链路长，存在试菜不确定性<br /></div><div>祥和兴本身没有产品终审权，所有食材最终必须由下游核心大客户「手佳系统」的总厨试菜定版。我们无法直接对接决策人，中间经过配送商二次转达，试菜排期不明确，试菜口味、规格标准无前置参考，试菜通过率存在未知风险。<br /></div>

【汇报内容：支持】

暂无

【汇报内容：计划】

1、拜访快餐连锁百宜兴苏总

【汇报内容：结果】

<div>1、厦门快餐连锁百宜兴第二次和负责人苏总沟通下饭牛肉A款的情况，该客户和现有客户稻风田和韩武记一样的都是称重现炒的模式，该公司现在配送直营店及加盟店共计60家，也是下半年最点开发客户之一。</div>

【汇报内容：痛点】

<div>1、百宜兴苏总他现在是想上牛肉因太多都是加盟店对价格还是卡的太死，后继看产品调整再测试。</div>

【汇报内容：支持】

无

【汇报内容：计划】

<div>1、拜访厦门早餐连锁系统皇京包吴总</div><div>2、拜访漳浦早餐连续供应链润根</div><div>3、拜访漳浦顺新昌贸易吴总</div>

【汇报内容：结果】

<div>1、皇京包早餐连锁门店：对接负责人吴总主推我司梅菜扣肉馅产品，该客户目前自有在售梅菜肉包，其自有馅料生产成本低于我司同类产品，在价格对比下，客户对我司产品接受程度不高，暂无合作意向。<div>2、漳浦润根供应链：首次上门拜访采购卢总及出品助理，全品类推介公司产品；该供应链自有早餐品牌「早禾」，线下门店规模90家，专供旗下门店食材，客户初步认可我方产品品质，已挑选多款单品进行测试，并且已提交样品申请。</div>3、顺新昌贸易：拜访负责人吴总，重点推介原切猪尾产品，产品品类与客户现有经销渠道高度匹配，客户兴趣浓厚；已经安排样品测试，该客户目前在售竞品味世佳花生猪尾煲，月稳定销量400件，<br /></div>

【汇报内容：痛点】

<div>1、润根供应链属于新开发客户，需要经过门店打样、试销周期，订单落地周期较长，无法快速成交。<br /></div><div>2、顺新昌贸易已有固定合作爆款产品，渠道合作稳定，客户虽然看好我方猪尾，但是竞品厂家也在同步跟他寄样。<br /></div>

【汇报内容：支持】

无

【汇报内容：计划】

<div>1、拜访连锁客户楚于胜出品负责人罗总推广1.8kg梅菜扣肉</div><div>2、拜访厨牛牛贸易林总沟通广告制作方案</div>

【汇报内容：结果】

<div>1.楚于胜出品罗总：敲定1.8kg梅菜扣肉、原切猪尾两款产品，适配其旗下新品牌湘味小馆新店模型，门店人均定价30-40元，样品已寄出，后续将跟进门店菜品测试反馈。<br />2.厨牛牛贸易林总：已完成广告宣传方案沟通，客户手上有两家大型连锁快餐均完成样品发放，等待客户后厨品鉴与定价核算。<br /></div>

【汇报内容：痛点】

<div>1、楚于胜扣肉产品一直是用竞品，我司扣肉己经测试了好几次一直没通过。</div>

【汇报内容：支持】

无<br />

【汇报内容：计划】

<div>1、拜访厦门聪厨经销商吴成村推广新品扇子骨</div><div>2、拜访连锁客户胖佬佬许总沟通梅菜扣肉</div>

【汇报内容：结果】

<div>1、厦门聪厨经销商吴成村沟通新品扇子骨这边等下次报单时先发两件前期推广</div><div>2、厦门连锁客户胖佬佬和许总沟通梅菜扣肉A、B包方案，这边要先做测试，盘活老客户。</div>

【汇报内容：痛点】

<div>1、胖佬佬系统现在产品确认需要许雄明和谢伟两个人确认，但是两人又是对立面。</div>

【汇报内容：支持】

无

【汇报内容：计划】

<div>1、拜访龙岩龙星冷郑总推广新品扇子骨</div><div>2、拜访龙岩淘源食汇蓝总推广新品扇子骨</div>

【汇报内容：结果】

<div>龙岩龙星、淘源食汇为当地头部两大食材配送企业，互为主要竞品；目前扇子骨产品乡厨渠道需求量较大。淘源食汇已完成初次送样，需安排二次寄样复检；现有合作以胜福及老顾客户扇子骨稳定供货为主，两大头部配送商尚未正式切入合作。<br /></div>

【汇报内容：痛点】

<div>1. 区域头部配送渠道准入门槛高，淘源食汇复检，及同产品品质对比，规格需要反复核验，合作推进节奏偏慢，无法快速铺货进入其供货体系。<br /></div>

【汇报内容：支持】

无

【汇报内容：计划】

<div>1、早上私域客户长青鹿专场直播</div><div>2、拜访连锁快餐客户百味兴苏总</div>

【汇报内容：结果】

<div>1.完成私域客户长青鹿第六场专场直播，由于临时更换主播，整场直播销售额仅6000余元，未达到预期业绩目标。<br />2.二次上门拜访快餐客户百味兴苏总，重点推介下饭牛肉产品；该客户运营模式与稻风田一致，客户对产品认可度尚可，具备后续合作空间。<br /></div>

【汇报内容：痛点】

<div>1.直播人员安排不稳定，临时更换主播，主播对产品卖点、讲解话术不熟悉，控场和转化能力不足，直接拉低整场直播成交数据，浪费专场直播资源。<br />2.百味兴客户虽认可下饭牛肉产品，但尚未确定首批拿货数量、合作价格及配送周期，客户决策周期较长，短期难以落单成交。<br /></div>

【汇报内容：支持】

无

【汇报内容：计划】

<div>1、团餐客户京川王和王总推广产品</div><div>2、直播客户主播临时更换重新和新主播对品及运营管理做产品机制</div>

【汇报内容：结果】

<div>1、拜访团膳客户京川王和王总推广团膳外婆菜，这边已经拿250g外婆菜到厦门大学食堂投标了。</div><div>2、线上客户长青鹿因主播和运营管理临时更换和新主播团队重新介绍产品及做产品的推广方案。</div>

【汇报内容：痛点】

<div>1、长青鹿主播从新更换对明天的数据有压力。</div>

【汇报内容：支持】

无<br />

【汇报内容：计划】

<div>1、福州连锁醉得总和采购许总沟通梅菜扣肉打样细节</div><div>2、厦门线上客户长青鹿新主播做7月2日专场直播的产品排品计划。</div>

【汇报内容：结果】

<div>1、福州连锁醉得意和采购许总沟通梅菜扣肉的打样细节，客户产品打样细节已经提交给大区李总。（下图是醉得意门店现在用的扣肉）</div><div>2、厦门线上客户长青鹿和新主播确定7月2日的排品及产品机制。</div>

【汇报内容：痛点】

1、醉得意系统现在所有产品只能先交由采购，采购提交研发做盲测，研发人员不能接受厂家送的样品，导致不能第一时间了解研发测试情况及调整方案。

【汇报内容：支持】

无

【汇报内容：计划】

<div>1、拜访福州客户汀小府老板吴总推广雪花牛肉</div><div>2、拜访连锁客户醉得意采购许总沟通外婆菜的销售情况及了解梅菜扣肉。</div>

【汇报内容：结果】

<div>1、汀小府连锁客户（主营本地菜系）：对接吴总推广雪花牛肉产品，门店菜系匹配度偏低，客户对雪花牛肉接受度较差，暂未达成合作上架。<br />2、醉得意连锁客户（福州、厦门全部门店）：对接采购许总跟进外婆菜系列产品；目前外婆菜红烧肉已全部门店上架，规格为一包出品两份；客户现有梅菜扣肉月销量稳定500件，经过沟通，客户同意对梅菜扣肉进行二次打样测试，具备增量空间。<br /></div>

【汇报内容：痛点】

<div>1、产品同质化竞争明显：醉得意门店已有固定梅菜扣肉供应商，我方产品仅靠打样对比，二次打样能否通过不确定性较高。</div>

【汇报内容：支持】

无

【汇报内容：计划】

<div>1、漳州木兰贸易和戴总沟通连锁客户街小座产品推荐。</div><div>2、中膳团餐配送中心和黄总推广梅干菜</div>

【汇报内容：结果】

<div>1.对接漳州木兰贸易戴总，沟通连锁客户街小座联合开发事宜。目前街小座所有产品均由木兰贸易代为配送，待对方货品到位后，我方再制定专属产品开发方案。<br />2.对接中膳漳州配送中心黄总，开展梅干菜样品测试，客户计划开发梅干菜狮子头、团膳专用清淡款梅干菜两款产品。本次同步与湖北厂家梅干菜做对标测试，我方产品在品质、口味上均优于竞品；该客户为大型团膳采购，采购体量较大，对价格较为敏感，湖北竞品报价为13000元/吨。<br /></div>

【汇报内容：痛点】

<div>1.价格竞争力不足：我方梅干菜品质优于竞品，但定价偏高，面对团膳大批量采购客户，价格短板突出，议价处于被动状态。<br /></div>

【汇报内容：支持】

无

【汇报内容：计划】

<div>1、走访连锁客户云椿悦i 0 i店和林厨推广产品</div><div>2、走访快餐连锁客户稻风田和研发施总推广外婆菜。</div>

【汇报内容：结果】

<div>1、走访连锁客户云椿悦i 0 i店和厨师长林总推广产品，该店主打云，贵，川，菜系及面粉，门店总部在福州，产品还是要通过福州。</div><div>2、连锁客户稻风田和研发施总推广外婆菜及了解下饭牛肉销售情况，下饭牛肉这个月排了2期整体销量可以，但是下个月菜单还没出来，外婆菜产品客户以前有卖过，但是销量不佳，导致客户对该单品接受不高。</div>

【汇报内容：痛点】

<div>1、连锁客户稻风田下饭牛肉成本价和门店售价是倒挂，因成本问题客户不会每期菜单都会排，导致订单量不稳定。</div>

【汇报内容：支持】

无

【汇报内容：计划】

<div>1、连锁客户周正水煮和采购朱总了解扣肉的销售情况，及推广雪花牛肉</div><div>2、自助餐连锁名鹭和刘总推广扇子骨</div>

【汇报内容：结果】

1. 对接连锁客户周正水煮鱼朱总，复盘梅菜扣肉销售数据，该产品月销量稳定维持25件；同步推广雪花牛肉，客户试品后认可口感，但因价格未达成一致，订单暂未敲定，后续持续跟进议价。<div><br /></div>2. 拜访自助餐系统名鹭刘总，推广新品扇子骨，客户接受产品定价，需先试样评估效果，待样品到位后立即安排测试。

【汇报内容：痛点】

<div>1. 雪花牛肉口感达标，核心阻碍为供货价格超出客户成本预算，议价陷入僵局，项目无法推进落地。<br /></div>

【汇报内容：支持】

无

【汇报内容：计划】

拜访连锁客户洪发发和出品代总推广产品

【汇报内容：结果】

<div>拜访连锁客户洪发发和代总推广产品，该系统是第二次接触，牛肉产品有想替换老品，</div><div>该系统福建地区有34家，所有产品都是由第三方供应链在配送。</div><div>该客户为下半年重点开发对像。</div>

【汇报内容：痛点】

该系统产品试菜都需老板在，今天只做了初次送样。

【汇报内容：支持】

无

【汇报内容：计划】

<div>快餐连锁客户元气炖品和出品胡总测试个性鸡杂。</div><div>快餐连锁客户汀福记跟进鸡杂的测试情况。</div>

【汇报内容：结果】

<div>元气炖品和出品负责胡总测试个性鸡杂，这边测试已经通过，但是还要等老板做第二次测试，该系统目前11家门店。</div><div>汀福记和研发廖总沟通鸡杂上架的事情，这边还没有明确上架时间，但是这个产品机会点很大。</div>

【汇报内容：痛点】

<div>1. 元气炖品：产品首轮测试已顺利完成，需等待老板二次复审，上架时间无法自主确定，进度不受我方把控。<div><br /></div>2. 汀福记：已与研发廖总对接鸡杂上架事宜，对方暂未给出明确的排期与上架时间表，项目落地周期不确定。<br /></div>

【汇报内容：支持】

无

【汇报内容：计划】

<div>厦门食得迷客户熊余推广新品扇子骨</div><div>厦门早餐连锁面头师和采购颜总推广梅菜肉馅</div>

【汇报内容：结果】

<div>1. 对接厦门客户熊余与业务团队，敲定新品扇子骨推广方案，客户计划先小批量试销，验证市场销量。<div><br /></div>2. 跟进早餐连锁客户（面头包采购颜总），推广梅菜扣肉馅；该客户此前自主生产过同类产品，市场销路平平，目前对这款馅料新品接纳意愿较低，暂时没有下单意向。<br /></div>

【汇报内容：痛点】

<div>1. 扇子骨新品暂无样板货，客户无法现场试味，仅能口头沟通方案，试单进度被拉长。<div><br /></div><br /></div>

【汇报内容：支持】

无

【汇报内容：计划】

<div>1、走访连锁客户周麻婆和采购许总推广新品</div><div>2、下午走访厦门聪厨客户吴成村了解库存情况。</div>

【汇报内容：结果】

<div>1、对接福州连锁客户周麻婆及采购许总，主推雪花牛肉、爽口双脆。该门店体系优先选择原料型、轻调理类产品；客户目前在用泉州国奥牛肉，近期有意更换供应商，已抓住机会安排样品寄送，等待试样反馈。<br />2、下午返回厦门，走访客户吴成村，盘点现有库存，敲定本月发货计划。<br /></div>

【汇报内容：痛点】

<div>1、竞品价格压得低，客户对新品报价比较敏感，试样后还要比价，成交周期拉长。<br />2、客户现有老供应商合作已久，替换门槛较高，需要靠口感与性价比才能切入。<br /></div>

【汇报内容：支持】

无

【汇报内容：计划】

<div>1、到好望角和连锁客户破店采购陈总推广腰花</div><div>2、连锁客户醉得意和采购许总沟通外婆菜情况。</div>

【汇报内容：结果】

<div>1. 对接连锁客户破店陈总，敲定腰花、爽口双脆两款新品合作意向，产品试菜需等待研发人员休假结束后再启动。<div><br /></div><div>2. 对接醉得意采购许总，敲定外婆菜合作方案，福州仓、厦门仓已在端午前完成下单，先在两地门店试点销售，后续再拓展其余门店。</div><br /></div>

【汇报内容：痛点】

<div>1. 破店新品腰花、爽口双脆无法即时试菜，受研发人员休假影响，产品测试进度被迫延后，项目启动时间不确定。<div><br /></div>2. 醉得意试点仅开放福州、厦门两个区域，试点范围有限。<br /></div>

【汇报内容：支持】

醉得意系统需关键人物的客情费用支持

【汇报内容：计划】

到公司和调理制品测试竞品

【汇报内容：结果】

<div>1. 已与公司调理制品线的马大师，沟通客户龙三田在用的腰花粒测试项目（因熊大师在长沙出差，暂由马大师对接，客户现在用的是竞品客道腰花粒）<div><br /></div>2. 本次沟通的核心目标：验证我方是否可按客户需求开发匹配产品，以抢占该客户的市场份额。<br /></div>

【汇报内容：痛点】

<div>1. 竞品产品已在客户处形成稳定使用习惯，我方需要在成本、口感、供应稳定性上找到突破点，才能争取替代机会。<br /></div>

【汇报内容：支持】

<div>需请公司研发帮忙开发产品。</div><div>（下图是竞品图片，已经安排从新寄样回公司做进一步测试）</div>

【汇报内容：计划】

参加培训

【汇报内容：结果】

学习客户开发<br />

【汇报内容：痛点】

结合自己的市场，合理做好开发工作<br />

【汇报内容：支持】

暂无

【汇报内容：计划】

返回公司参加培训及百家宴活动

【汇报内容：结果】

回公司参加培训

【汇报内容：痛点】

暂无

【汇报内容：支持】

<div>暂无</div>

【汇报内容：计划】

<div>1、乐肴居和采购了解外婆菜的情况。</div><div>2、连锁客户韩武记和老板赖总推广腰花</div>

【汇报内容：结果】

<div>1. 乐肴居客户维护与业务推进<div><br /></div><div>◦ 已向采购刘总送出端午节礼品，完成客情维护；</div><div><br /></div><div>◦ 同步沟通外婆菜炒饭项目进展：首批货已生产完毕，预计月中送达客户，该产品定位为大流通产品，预计本月底前可收到首批市场反馈。</div><div><br /></div><div>2. 韩武记连锁客户维护与产品测试</div><div><br /></div><div>◦ 已向赖总送出端午节礼品，完成客情维护；</div><div><br /></div><div>◦ 牛肉产品供应已基本稳定；</div><div><br /></div>◦ 完成腰花产品测试，反馈炒制后腥味偏重，初步判断为炒制前未充分冲水去腥导致。<br /></div>

【汇报内容：痛点】

<div>韩武记：腰花产品测试问题：客户反馈腰花炒制后腥味偏重，虽初步判断为前期处理（冲水去腥）环节不到位导致，但缺乏标准化的操作流程和去腥工艺指导，导致现场测试结果不稳定，影响客户对产品的信任度。<br /></div>

【汇报内容：支持】

暂无

【汇报内容：计划】

<div>1、连锁餐饮憨土豆试菜</div><div>2、连锁客户汀福记送端午节礼品</div>

【汇报内容：结果】

<div>1. 连锁客户「憨土豆」项目推进<div><br /></div><div>◦ 完成了新模式快餐品类牛肉产品测试的前期沟通，原味牛肉测试已经通过。</div><div><br /></div><div>◦ 客户背景：深圳连锁品牌，自去年12月进入厦门市场，目前已开设6家门店，厦门、福州为下半年重点开发区域。</div><div><br /></div><div>◦ 现有合作单品：香芋蒸排骨、酸菜小笋、爽口双脆，已稳定合作。</div><div><br /></div><div>2. 连锁客户「汀福记」客情维护</div><div><br /></div>◦ 已完成端午礼品寄送，维护了良好的合作关系，为后续业务推进打下基础。<br /></div>

【汇报内容：痛点】

客户价格透明度带来的报价压力：憨土豆在广东地区门店较多，客户可轻松查到产品在其他区域的终端售价。由于不同地区经销商给终端的价格存在差异，我方报价易被客户质疑偏高，影响合作推进。

【汇报内容：支持】

暂无

【汇报内容：计划】

<div>1、快餐连锁客户汀小二和傅总推下饭牛肉</div><div>2、老妈家常菜处理售后</div><div>3、走访长青鹿线下门店</div>

【汇报内容：结果】

1. 对接快餐连锁品牌「汀小二」，与研发傅总沟通下饭牛肉的合作意向。目前对方使用本地工厂的牛肉产品，其核心合作壁垒为现有供应商的账期长达约90天，我方产品在账期条件上暂不占优。<div><br /></div><div>2. 走访「老妈家菜馆」，处理烟笋产品质量客诉。现场排查分析，问题大概率为门店厨房存放环境温度过高，导致产品出现变质风险，已与门店沟通存放与使用建议。</div><div><br /></div>3. 走访「长青鹿」线下门店，调研终端客户消费偏好与选品需求，为后续直播选品方案制定收集一手信息，为提升直播转化做好前置准备。

【汇报内容：痛点】

<div>1. 账期条件竞争劣势：汀小二目前合作的牛肉供应商账期长达90天，我方账期政策无法匹配对方现有合作条件，成为切入合作的核心阻碍，难以通过常规报价方式直接撬动合作。<div><br /></div>2. 终端品控风险不可控：老妈家菜馆的烟笋变质问题，根源在门店厨房高温存放，超出了产品出厂后的品控管理范围，我方无法直接干预门店操作，仅能通过沟通优化使用方式，存在后续再次出现同类问题的风险<br /></div>

【汇报内容：支持】

暂无

【汇报内容：计划】

<div>拜访连锁客户楚于胜</div><div>拜访快餐连锁南浦拌饭</div>

【汇报内容：结果】

<div>一、楚于胜连锁客户对接进展<div><br /></div><div>已对接客户推广520g原味黄牛杂、扣肉产品定制合作方案；</div><div><br /></div><div>1. 扣肉现状：客户当前在用竞品许大师480g扣肉王，该产品合作周期久，因客户老板李凯与竞品方老板私交深厚，我方样品多次送检测试，暂未实现产品替换落地；</div><div><br /></div><div>2. 后续规划：持续跟进优化样品、寻找合作突破口。</div><div><br /></div><div>二、南浦拌饭（陌拜快餐连锁）开发进展</div><div><br /></div>通过线下陌拜开发快餐连锁「南浦拌饭」，客户目前牛肉原料采购自山东如康，该连锁列为本月重点攻坚开发客户，后续针对性做产品对标、试样攻关。<br /></div>

【汇报内容：痛点】

连锁客户楚于胜现在在用我司产品5个单品，本月又新增单品爽口双脆，现在面临最大挑战如何挑选合适的产品给到客户，做到持续增量。<br />

【汇报内容：支持】

暂无

【汇报内容：计划】

<div>1、拜访懒得煮王总</div><div>2、拜访厨牛牛贸易林总</div>

【汇报内容：结果】

<div>1. 开发懒得煮王总客户：客户深耕客家菜食材配送，老板出身厨师、行业厨师资源充足，今日敲定腰花下单1件。<div><br /></div>2. 跟进厨牛牛贸易：客户手握32店快餐连锁渠道资源，持续跟进产品试样合作；对方研发频繁往返浙江、福建，产品测试落地周期偏长。<br /></div>

【汇报内容：痛点】

<div>&nbsp;厨牛牛：合作方研发异地奔波、在岗时间不固定，没法约定固定试菜档期，连锁试样进度不可控，大单落地慢。<br /></div>

【汇报内容：支持】

暂无

【汇报内容：计划】

<div>1、拜访食得迷客户熊余</div><div>2、走访终端连锁老湘亲</div>

【汇报内容：结果】

<div>1、拜访食得迷客户熊余沟通这个月2场专场品鉴会时间及地点确认。</div><div>2、走访终端连锁老湘亲和研发彭总推广新品爽口腰花。</div>

【汇报内容：痛点】

连锁客户老湘亲是厦门老牌湘菜连锁，客户现在所有产品都是由自己的中央厨房初加工后再配送到门，导致客户对产品接受度不高。

【汇报内容：支持】

暂无