罗海林

【汇报内容：计划】

<div>1、拜访连续自助餐系统姜胖胖和唐总推广产品。</div><div>2、拜访终端客户十二道长沙下饭菜王总</div>

【汇报内容：结果】

1. 姜胖胖连锁自助餐（6家门店）<div>对接门店负责人姜胖胖、采购唐总，落地扇子骨新品推广洽谈；门店主营烤肉自助，约定待客户出品回厦门后，开展扇子骨产品实地试样测试，为后续全门店上架铺垫。</div><div><br /></div><div>2. 十二道长沙下饭菜（厦门4家终端门店）</div><div>拜访品牌王总，该门店现有货品由合作商食得迷（熊余）全权配送；已对接对方业务，敲定联合开发新品的合作意向。</div>

【汇报内容：痛点】

<div>1. 姜胖胖项目：扇子骨需等出品回来落地周期不确定，无法立刻进场试菜，采购暂缓敲定订货排期，客户观望情绪较强。<br /><br /></div>

【汇报内容：支持】

暂无

【汇报内容：计划】

<div>1、外卖连锁年轻20年思明店沟通个性鸡杂</div><div>2、连锁百味兴继续了解门店的牛肉用量情况</div><div>3、连锁客户韩武记牛肉跟进</div>

【汇报内容：结果】

<div>1. 年轻20年（思明）：对接陈总沟通个性鸡杂新品测试事宜，该客户为加盟连锁体系，新品上架需品牌总部审批确认，待总部反馈后推进落地。<div><br /></div><div>2. 百味兴（斗西店）：实地走访门店，摸排在售产品品类、终端定价体系，完成基础信息建档，铺垫后续对接品牌总部全渠道合作。</div><div><br /></div><div>3. 韩武记（赖总）：跟进牛肉产品动销，门店终端反馈产品认可度高，首批54件预计一周内全部售罄；当日敲定补货订单，回单50件。</div><br /></div>

【汇报内容：痛点】

<div>年轻20年新品落地周期不可控：加盟店新品上架决策权归属品牌总部，门店无法自主敲定订货，总部审批流程、时效不明确，新品测试与订货推进节奏滞后。<br /></div>

【汇报内容：支持】

<div>暂无</div>

【汇报内容：计划】

<div>1、拜访新客户顺人意詹总</div><div>2、拜访连锁终端客户南昌人家刘总</div>

【汇报内容：结果】

<div>1. 顺人意客户（新开客户）<div><br /></div><div>◦ 首批100件外婆菜货将于明日抵达仓库；</div><div><br /></div><div>◦ 170g湘西外婆菜测试反馈良好，客户对味型、价格均满意；</div><div><br /></div><div>◦ 客户将产品送检漳州监狱管理所，待测试反馈。</div><div><br /></div><div>2. 南昌人家刘总（老客户拜访）</div><div><br /></div><div>◦ 客户现有门店4家，已试上爽口双脆；</div><div><br /></div>◦ 产品口味接受度高，目前客户主要顾虑为价格问题，仍在考虑中。<br /></div>

【汇报内容：痛点】

<div>1. 客户侧痛点<div><br /></div>◦ 顺人意客户：需等待漳州监狱管理所的测试结果，存在审批周期不确定性，影响后续订单放量节奏<br /></div>

【汇报内容：支持】

暂无

【汇报内容：计划】

<div>1、合筵融合菜试菜</div><div>2、拜访源源生酒店食材配送张总</div>

【汇报内容：结果】

<div>1、合筵融合菜和厨师长权总测试产品，其中扣肉王，雪花牛肉均已下单。</div><div>2、拜访源源生酒店食材配送张总推广产品，张总开始是做湖南特色蔬菜批发手上客户都是湘菜管为主跟产品线非常契合，今天是第二次接触。</div>

【汇报内容：痛点】

今日爽口双脆因门店厨师操作及搭配不当导致产品没选上。<br />

【汇报内容：支持】

暂无

【汇报内容：计划】

<div>1、连锁客户周正水煮鱼推广产品</div><div>2、合筵融合菜推广产品</div>

【汇报内容：结果】

<div>1、连锁客户周正水煮鱼和采购朱总推广腰花和爽口双脆，腰花现在是用绿进的8.7元／包。</div><div>爽口双脆还要等出品回来再测试</div><div>2、走访终端客户合筳融合菜和权总推广产品，已约明天试菜。</div>

【汇报内容：痛点】

<div>1、连锁客户周正水煮鱼腰花每个月是50件，但是客户需要65天的账期。</div>

【汇报内容：支持】

<div>暂无</div>

【汇报内容：计划】

<div>1、私域客户长青鹿第5场专场直播</div><div>2、拜访𨫎蚁达供应链王总</div>

【汇报内容：结果】

<div>1、私域直播客户长青鹿第五场专场直播，梅菜扣肉还是销量担当，该单品卖了667单。</div><div>2、拜访鑫蚁达供应链王总推广产品，王总主要是做厦门景区餐饮店配送，腰花已经小量下货试卖。</div>

【汇报内容：痛点】

受整体市场环境影响，二批客户对产品接受度低。

【汇报内容：支持】

暂无

【汇报内容：计划】

<div>1、线上客户长青鹿确定明天直播的排品计划</div><div>2、和大区经理李总拜访连锁客户楚于胜老板李总。</div>

【汇报内容：结果】

<div>1、线上客户长青鹿因为换了主播，今日上午已经把明天要卖的品重新核对一下，明天主打梅菜扣肉为核心卖点主推产品。</div><div>2、和大区经理李总拜访楚于胜老板李凯。</div>

【汇报内容：痛点】

<div>1、线上客户长青鹿因前面几场部分产品销售额没有达到预期，有些品就下架了。</div>

【汇报内容：支持】

针对线上客户这条线，望公司可以出一些C端产品<br />

汇报内容：计划：1、拜访特通客户顺人意詹总沟通外婆菜2、和大区李总拜访食得迷客户熊余，拜访聪厨经销商吴成村

汇报内容：结果：1、顺人意是专注厦门、漳州、龙岩部队渠道传供，通过前几次产品测试沟通200g湘西外婆已经在部队指定官网上线了，客户已经申请开户发货，首批订单是100件

汇报内容：痛点：厦门传统渠道客户吴成村因缺乏终端业务团队，及现在欠款客户太多，导致客户 相对谨慎等问题导致业绩下滑。

汇报内容：支持：暂无

汇报内容：计划：1、连锁客户楚于胜试菜2、连锁客户汀小厨回访3、线上客户长青鹿确定这个月开播时间

汇报内容：结果：1、连锁客户楚于胜经过前两次的产品测试，今日已经确定新品爽口双脆为下季度新品上架，该单品首批会在下个月12日下达，下个月22日21家门店全部上。2、连锁客户汀小厨小炒鸡杂 已于昨天已经测试，明天老板娘还要在做一版湘菜的出品方案（老板娘湖南人）3、线上客户长青鹿确定29日做第五场直播。

汇报内容：痛点：线上客户长青鹿已经播了四场了加上现在天气较热对选品便 倾向于凉菜系列产品，第五场主要梅菜扣肉这个单品为主。

汇报内容：支持：暂无

汇报内容：计划：1、厦门食得迷客户熊余做第三场专场品鉴会2、连锁客户菜园子和厨师长做产品测试

汇报内容：结果：1. 厦门食得迷品牌专场品鉴会：完成第三场品牌专场品鉴会，到场终端客户11家。客户对雪花肉牛、爽口双脆、雪花肉丸等产品反馈良好，满意度较高。
2. 连锁客户产品测试：完成连锁客户「菜园子」厨师长产品测试：
◦ 爽口双脆：客户计划安排第二次复测，推进替换流程。
◦ 牛肉类产品：客户目前仍使用新鲜原料暂未替换，该客户现有门店5家，后续持续跟进替换进度。

汇报内容：痛点：1. 连锁客户「菜园子」对牛肉类产品的替换意愿不强，倾向于继续使用新鲜原料，替换推进难度较大。
2. 爽口双脆产品需等待客户复测，决策周期较长，影响整体替换节奏。
3. 品鉴会后续客户跟进中，部分意向客户对产品成本、供货稳定性存在顾虑，需进一步沟通打消疑虑。


汇报内容：支持：暂无

汇报内容：计划：1. 拜访食得迷客户熊总2. 拜访厨牛牛贸易林总3. 拜访连锁快餐百味兴苏总

汇报内容：结果：1. 厦门食得迷（熊总）：完成前两场品鉴会复盘，已确定明日专场品鉴会的地点与参与人员，为后续活动落地。
2. 厨牛牛贸易（林总）：萝卜菜产品测试沟通，同步对接了其配送连锁客户（板凳伯伯）快餐品牌（31家门店），新增雪菜、爽口双脆、蒙古肉3款产品进入试测阶段，拓展了新品类合作机会。
3. 连锁快餐百味兴（苏总，首次接触）：以标杆客户「稻风田」为案例，推广下饭牛肉A款；客户资源价值高：直营门店15家，同时服务61家现炒快餐配送客户，后续转化空间大。

汇报内容：痛点：1. 百味兴客户首次接触，对产品成本、适配性，产品测试时间较长。


汇报内容：支持：暂无

汇报内容：计划：1、终端客户万德福试菜2、连锁客户汀小厨第三次鸡杂测试

汇报内容：结果：1. 终端连锁客户万德福
◦ 爽口双脆：已完成产品测试并成功下单，合作落地。
◦ 香芋蒸排骨：因产品蒸制时间较长，最终确定团餐排菜单
2. 连锁快餐客户汀小厨
◦ 与研发廖总完成第三次鸡杂产品测试，该单品已被纳入二代店新品计划，后续成功上菜的概率极高，正推进落地流程。

汇报内容：痛点：汀小厨现在门店86家客户新品导入流程周期较长，需经过多轮测试、评估与内部立项，整体推进节奏偏慢，需持续跟进。


汇报内容：支持：暂无

汇报内容：计划：1、拜访客家菜配送懒得煮王总推广腰花2、厦门食得迷客户熊余开展第二场专场品鉴活动。

汇报内容：结果：1、懒得煮王总主要是做本地客家菜食材配送，自己也有5家餐饮店，已确定腰花测试2、厦门食得迷客户熊余第二场专场品鉴活动现场到场人11人，酸菜小笋，雪花牛肉，雪花牛肉均有客户下单。

汇报内容：痛点：• 受近期猪肉市场价格持续波动影响，导致终端报价高于客户心理预期。
• 客户对产品的口味、品质及工艺高度认可，但对当前价格接受度较低，普遍反馈成本压力下暂无法直接下单，存在明显的价格敏感与观望情绪。


汇报内容：支持：暂无

汇报内容：计划：1、乐肴居外婆菜订单跟进2、楚于胜测试新品爽口双脆3、厦门食得迷客户熊余第一场专场品鉴会

汇报内容：结果：1、乐肴居1kg湘西外婆菜通过前面几个月的重复测试跟进，今日已经下了首批测试订单。2、楚于胜下个月底菜单调整，新品爽口双脆初测已经过了。3、厦门食得迷客户第一场专场品鉴会，到场人数11人，爽口腰花，扣肉王，雪花牛肉有2家终端店当场下单。

汇报内容：痛点：1、连锁客户楚于胜下月底准备更换菜单，萝卜菜产品因地区差导终端对这个菜点机率不高，异致下个月会有下架风险。

汇报内容：支持：厦门食得迷客户产品品鉴活动会连续办几个月，每个月3-5场小型专场品鉴，需要厨务人员及活动费用支持

汇报内容：计划：1、拜访乐肴居大宗商品采购负责人陈总。2、拜访连锁客户穆仕勇

汇报内容：结果：1. 乐肴居项目：已与乐肴居食品大宗产品采购陈总完成牛肉粒样品送检，同时同步沟通外婆菜产品测试进度。目前产品测试已通过，客户表示将在近期下达首批订单。
2. 穆仕勇连锁客户项目：已与客户穆仕勇沟通白卤牛杂产品合作事宜。客户反馈当前门店生意下滑严重，去年的库存尚未消耗完毕，暂无新增采购计划。

汇报内容：痛点：1. 存量客户合作推进受阻：连锁客户穆仕勇受市场环境影响，门店营收下滑明显，现有库存消耗周期拉长，短期内无新采购需求，白卤牛杂产品的合作推进陷入停滞。


汇报内容：支持：1. 乐肴居打款流程长，望公司给予账期支持。

汇报内容：计划：1、拜访三合食品采购陈总推广产品2、拜访福青御冠食品采购黄总推广产品。

汇报内容：结果：1. 新客户拓展：三合食品已初步接触新客户「三合食品」，该客户主要为央厨、朴朴、永辉等渠道供货，具备一定的市场合作潜力，后续将持续跟进合作机会。
2. 新客户开发：福清御冠食品福清地区头部食品企业「福清御冠食品」，主营肉肠产品。目前已对接客户梅干菜肉肠新品开发需求，并完成梅干菜样品申请，后续将持续跟进测试反馈与项目推进。


汇报内容：痛点：三合食品作为新客户，对我司产品的品质、价格及供应稳定性仍处于初步了解阶段，合作意向尚未明确，后续破冰及建立信任需要持续投入精力。
◦ 福清御冠食品的梅干菜肉肠新品测试周期较长，客户对样品的风味、成本适配性要求较高，测试反馈时间长，可能影响项目推进效率。


汇报内容：支持：跟进福清御冠食品的梅干菜样品测试，加快反馈处理效率，及时响应客户的调整需求。

汇报内容：计划：1. 福州连锁系统醉得意外婆菜下单跟进2. 福州连锁客户肥钟餐饮管理有限公司产品推广。

汇报内容：结果：1. 连锁客户醉得意：与采购许总沟通外婆菜订单进展。客户上周口头下单20件外婆菜，本次当面沟通确认：客户内部采购流程尚未走完，需流程审批完成后再正式下单；采购已向我方展示内部流程文件，整体进展可控。
2. 连锁客户肥钟餐饮（塔斯汀旗下快餐品牌）：完成与老板钟总的初步对接，针对公司产品完成了第一轮产品推广介绍


汇报内容：痛点：1. 醉得意订单推进节奏受流程限制：客户内部采购审批流程周期较长，口头订单无法直接转化为正式订单，短期内无法确认明确的下单时间节点，存在订单延期风险。
2. 肥钟餐饮合作处于起步阶段：客户刚接触我方产品，尚未进行门店试测与成本核算，后续需跟进产品测试反馈，暂无明确采购计划。


汇报内容：支持：醉得意系统需请公司领导和客户高沟直接沟通，加快订单落地

汇报内容：计划：1、食得迷客户熊余及业务团队人员沟通专场品鉴会时间及推品确认2、连锁客户楚于胜下个月准备调整菜单测试产品3、连锁快餐客户韩武记牛肉产品确认。

汇报内容：结果：1、食得迷客户熊余已经确定21号开始做专场品鉴活动，连接做5场，每场人数控制在20人之内。
2、连锁客户楚于胜今日测试飘香猪尾，产品测试末通过，客户更倾向于原料型产品。
3、连锁客户韩武记牛肉产品通过调整测试，今天己经下单50件。

汇报内容：痛点：1. 楚于胜客户：产品迭代跟不上合作近3年，合作单品11个，客户已测试完我司所有产品，现有面监/新品迭代速度无法满足客户持续上新需求，存在被竞品替代的风险。
2. 韩武记客户：成本上涨导致控量风险牛肉单品因调整后单件成本上涨85元，客户经营压力增大，存在订单缩减、控量采购的风险。


汇报内容：支持：1. 针对楚于胜客户，加快新品/面监产品的开发与测试进度，匹配客户持续上新需求；
2. 针对韩武记客户，申请成本优化或价格政策支持，缓解客户成本上涨压力，稳定订单。

汇报内容：计划：1、快餐外卖连锁年轻20年原味牛肉测试2、掌小虎江西小炒推广产品3、祥合兴食品和蔡总推广产品

汇报内容：结果：1. 年轻20年客户：通过前两次牛肉产品测试，今日已下单1件原味牛肉产品，合作取得初步突破。
2. 掌小虎客户：为泉州连锁赣湘楼旗下品牌，产品采购均由总部统一管控，已完成客户信息调研，后续需对接总部采购渠道。
3. 祥合兴食品客户：与采购蔡总对接，推广鸡杂及牛肉产品；祥合兴为厦门老牌足浴连锁品牌，目前厦门门店9家、泉州门店1家，已约定下周三采购会将产品提交给厨顺长测试，后续持续跟进测试反馈。

汇报内容：痛点：1. 连锁客户采购决策链路长：如掌小虎这类连锁餐饮品牌，产品采购由总部统一管控，门店无采购权，需额外对接总部渠道，推进周期较长，短期内无法快速形成订单转化。
2. 客户测试节点滞后：祥合兴的产品测试需等到下周三的采购会，当前无法立即获得厨顺长的测试反馈，进度存在延迟，影响后续跟进节奏。


汇报内容：支持：针对年轻20年这类已下单的客户，希望公司能提供价格相对低廉和针对外卖渠道的产品优势化，外卖渠道现大部份门店牛肉产品是由菜洋洋供，每斤的价格在19-22元／斤左右

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汇报内容：计划: <div>1、拜访海鲜自助连锁苏格里岛和厨师长推广扇子骨</div><div>2、陌拜快餐连锁南浦拌饭</div><div>3、拜访小燕子冻品翁总</div>
汇报内容：结果: <div><div>1. 苏格里岛&amp;周厨（海鲜自助餐）：推广升级版扇子骨产品，客户反馈现有自助场景下扇子骨整体销量表现良好，已约定样品到仓后安排试品，后续跟进全门店推广落地。<div><br /></div><div>2. 陌拜快餐连锁（南浦拌饭）：完成客户信息及采购负责人信息调研，已建立初步业务联系，后续推进产品对接。</div><div><br /></div>3. 小燕子冻品（二批客户）：成功推广腰花产品，客户已下单3件，订单落地，后续跟进复购与增量合作。<br /></div></div>
汇报内容：痛点: 1. 自助餐客户（苏格里岛/周厨）目前有固定的扇子骨供应商，客户对新品替换的顾虑较多，试品后仍需持续跟进成本对比与口感优化，转化周期较长。<div><br /></div><div>2. 南浦拌饭的采购负责人对接难度较高，初步沟通后未拿到明确的产品测试意向，后续推进缺乏明确的时间节点。</div><div><br /></div><br />
汇报内容：支持: <div>现在的客户对产品的价格非常敏感，在抢占市场竞品时请公司给予特殊政策支持</div>
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汇报内容：计划: <div>1、拜访凡农叶总处理客诉</div><div>2、拜访连锁名鹭牛肉自助餐</div><div>3、拜访连锁快餐韩武记测试下饭牛肉A款</div>
汇报内容：结果: <div>1. 连锁名鹭牛肉自助：与陈总沟通小酥肉替换事宜，客户目前月用量80件，产品使用稳定，后续将加强客情维护，争取完成产品替换。<div><br /></div>2. 连锁客户韩武记：首批下饭牛肉40件已使用完毕，因原产品筋多、碎块问题未续单；经再次测试下饭牛肉A款，客户已确定下期排菜启用。<br /></div>
汇报内容：痛点: <br /><div>韩武记为22家称重式快餐连锁，牛肉作为引流品定价低、毛利薄，门店半月轮换一次，导致产品动销不及预期。<br /></div>
汇报内容：支持: <div>申请公司针对韩武记这类引流型快餐客户，提供更具竞争力的价格政策或定制化产品方案，以匹配其低毛利、高频轮换的经营模式，提升门店上货频次与产品动销效率。<br /></div>
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汇报内容：计划: <div>1、厦门食得迷客户熊余沟通专场品鉴会时间</div><div>2、早餐连续仙包嫂推广产品</div>
汇报内容：结果: <div>一、工作结果（已达成事项）<div><br /></div><div>1. 厦门食得迷客户品鉴会落地推进</div><div><br /></div><div>◦ 已与客户熊余沟通确认，将于5月21日-5月25日在厦门区域开展为期5天的小型品鉴会，每场参与人数控制在10-15人。</div><div><br /></div><div>◦ 本次品鉴会主推产品：扣肉王、雪花牛肉、爽口腰花、虎皮猪尾、酸菜小笋、香芋蒸排骨、雪菜冬笋。</div><div><br /></div>◦ 参与方：我方、公司水产部、友商津山口福。<br /></div>
汇报内容：痛点: <div>1. 梅菜馅产品在早餐连锁渠道因定价偏高，直接影响客户接受度，竞品/同类产品价格优势明显，导致推广受阻。<br /></div>
汇报内容：支持: 厦门熊余品鉴会需要公司样品，费用支持。
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汇报内容：计划: <div>1、外卖连锁年轻20年和陈总做下饭牛肉A款产品测试</div><div>2、连锁客户楚于胜和总采沟通下饭牛肉</div><div>3、拜访品农贸易黎推广1kg外婆菜</div>
汇报内容：结果: <div>1. 外卖连锁客户（年轻20年/陈总）：测试下饭牛肉A款，产品仍有碎肉问题，已和研发沟通调整方案——原料不变，优化工艺：切大片+增加保水，客户目标心里采购价需≤22元/斤。<div><br /></div><div>2. 连锁客户（楚于胜/曾总）：沟通下饭牛肉产品（用于门店旅游团餐），因研发出差，待其返回后再推进产品测试。</div><div><br /></div>3. 品农贸易（黎总）：推广1kg外婆菜，客户高度认可（其核心业务为建发、象屿等大型企业食堂配送）；客户是闽菜名师童辉星徒弟，计划借助这层关系，推动产品进入闽菜系应用场景。<br /></div>
汇报内容：痛点: <div><div>1. 下饭牛肉A款工艺调整滞后：碎肉问题影响客户体验，虽已沟通调整方案，但需研发落地优化工艺，否则无法满足外卖连锁客户的品质与价格要求。</div><div><br /></div><div>2. 楚于胜项目推进停滞：关键测试环节依赖出差的研发人员，进度受人员不在岗影响，无法快速推进产品适配旅游团餐场景。</div><div><br /></div></div>
汇报内容：支持: <div>1. 研发资源支持：优先推进下饭牛肉A款的工艺优化（切大片+保水调整），尽快输出优化后的样品，反馈给年轻20年客户确认<br /></div>
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汇报内容：计划: <div>1. 外卖连锁品牌年轻20年和陈总测试下饭牛肉</div><div>2. 拜访汀福记餐饮管理有限公司（其下两个品，一个汀小厨（门店85家）一个汀耕记（3家）测试雪花牛肉</div>
汇报内容：结果: <div>1. 外卖连锁客户（年轻20年）<div><br /></div><div>• 下饭牛肉测试：当前款产品因肉质过碎，测试未通过。</div><div><br /></div><div>• 后续计划：次日更换下饭牛肉A款再次测试。</div><div><br /></div><div>• 客户体量：现有2家门店，牛肉月用量约30件。</div><div><br /></div><div>2. 汀福记（客家菜品牌）</div><div><br /></div><div>• 品牌背景：主打客家菜，菜品少油少辣，客群以福建本地人为主，重视外卖渠道，业绩持续增长。</div><div><br /></div><div>• 雪花牛肉测试：产品口味、品质已通过客户（老板+研发负责人）测试；痛点：我方报价比客户现有供应商高10%，存在价格竞争压力。</div><div><br /></div><div>• 小炒鸡杂优化方案：</div><div><br /></div><div>◦ 原方案：门店无炒锅，只能用蒸锅，笋子打底蒸12分钟出品，鸡杂易氧化发黑，卖相差。</div><div><br /></div>◦ 优化方案：改为鸡杂配酸豆角出品，鸡杂焯水后搭配客户酱汁+酸豆角拌匀出餐，可解决氧化问题，提升出品颜色与口感。<br /></div>
汇报内容：痛点: <div>1. 外卖连锁客户的下饭牛肉产品测试未通过，需更换A款重新验证，结果待跟进。<div><br /></div><div>2. 汀福记雪花牛肉产品价格比竞品高10%，需要后续跟进议价或提供价值方案，推动合作落地。</div><div><br /></div>3. 汀福记小炒鸡杂产品受门店设备限制（无炒锅），需要持续跟进优化后的出品效果，确保方案稳定可行。<br /></div>
汇报内容：支持: <div>针对汀福记雪花牛肉的价格差异，等客户百分百确定上该产品，请公司推动政策支持，推动合作落地。<br /></div>
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汇报内容：计划: <div>1、拜访厦门食得迷经销售熊总沟通品鉴会时间。</div><div>2、拜访二批客户益康贸易刘总了解外婆菜动销情况及推广腰花产品。</div>
汇报内容：结果: <div>一、实际达成情况<div><br /></div><div>1. 厦门食得迷客户（熊余）：客户原计划4月开展大型品鉴会，因近期重心放在新店装修而取消。经沟通，引导客户做我司专场小型品鉴会，形式为每日1-2桌、菜品全部使用我司产品，为后续合作推进创造了稳定的试菜场景。</div><div><br /></div><div>2. 益康贸易客户（外婆菜/腰花）：</div><div><br /></div><div>◦ 外婆菜产品合作稳定，目前由快餐连锁「元气炖品」持续使用；</div><div><br /></div>◦ 受市场大环境影响，客户对新品腰花的接受度偏低，暂无新增订单。<br /></div>
汇报内容：痛点: <div>1. 厦门食得迷客户（熊余）：客户手上同类竞品较多，我司作为后进入者，如何有效引导客户优先主推我司产品，是当前业务推进的核心难点。<br /></div>
汇报内容：支持: <div>1. 厦门食得迷（熊总）专场品鉴会支持<div>客户新店将于15日开业，争取在20日左右引导客户开展我司产品小型专场品鉴会，需公司提前提供品鉴会费用支持、参加者伴手里样品支持。</div><div><br /></div><div>2. 牛肉产品促销政策支持</div>竞品李家厨小炒黄牛肉已通过“10搭1”政策在4月28日客户处压货180件，对我司产品动销形成明显压力。待本次专场品鉴会结束后，恳请公司配套针对性的牛肉促销政策，协助将我司牛肉产品压入客户仓库，通过库存倒逼客户主推我司产品，抢占竞品份额。<br /></div>
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汇报内容：计划: <div>拜访凡农供应链叶总，推广小炒黄牛肉，腰花。</div><div>拜访连锁客户楚于胜辣椒炒个肉研发总监罗总，测试聪厨850g升级版扇子骨，300g柴火烟笋</div>
汇报内容：结果: <div>1. 订单达成：凡农供应链爽花腰花已下单1件。<div><br /></div><div>2. 客户产品替换推进（连锁客户楚于胜）</div><div><br /></div><div>◦ 原850g扇子骨（19元/包）、300g油焖烟笋客诉率高，存在产品下架风险。</div><div><br /></div><div>◦ 今日动作：已完成替换测试</div><div><br /></div><div>◦ 用 300g柴火烟笋 替代原300g油焖烟笋</div><div><br /></div><div>◦ 用 850g升级版扇子骨 替代原850g扇子骨（原品19元/款）</div><div><br /></div><div>◦ 推进结果：</div><div><br /></div><div>◦ 柴火烟笋：研发已确认，将正式替换原油焖烟笋。</div><div><br /></div>◦ 升级版扇子骨：因单价比原品高3元/包，客户暂定于6月底完成替换。<br /></div>
汇报内容：痛点: 连锁客户楚于胜升级版扇子骨的成本上涨（+3元/包），导致客户替换时间推迟到6月底，存在过渡期间客诉持续、甚至产品下架的风险。
汇报内容：支持: <span style="font-size: var(--editor-font-size); -webkit-tap-highlight-color: transparent;">&nbsp;楚于胜为厦门地区门店数量最多的湘菜馆，现有门店20家，在当地湘菜市场具有标杆效应。</span><br /><div><br /></div><div>• 2025年销售额140万，2026年预计可达200万，今年计划新增门店6家，是区域重点客户。</div><div><br /></div><div>•该系统在售我司单品共5个，其中850g扇子骨为核心产品之一。</div><div><br /></div><div>当前核心问题</div><div><br /></div><div>850g扇子骨因“少肉”问题出现客诉，存在被客户下架的风险；而升级版扇子骨单价比原品高3元/包，客户受季度调价政策限制，需等到下个季度（预计6月底）才能完成产品替换与价格调整，当前处于“旧品有风险、新品无法上”的过渡期。</div><div><br /></div><div>需公司支持事项</div><div><br /></div>为确保该产品在6月底前不被下架，平稳过渡到新老产品替换阶段，申请公司给予相应的样品补偿，以缓解客诉压力，保障客户合作稳定。<br />
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汇报内容：计划: <div>1、拜访厦门聪厨经销商吴成村沟通新品腰花的推广计划</div><div>2、厦门工业客户乐肴居食品和研发高总沟通牛肉粒及外婆菜产品。</div>
汇报内容：结果: <div>乐肴居食品今天外婆菜产品已经进入中测阶段，预计这个月底该产品客户会下单。</div><div>牛肉粒已经和研发沟通重新打样了，再试测试。</div>
汇报内容：痛点: 乐肴居黑椒牛肉炒饭的牛肉原料，目前由厦门本地供应商「豪客来」供应，该单品月均用量约15吨，高峰可达40吨，属于客户的核心成熟SKU。<div><br /></div><div>1. 客户计划将我们打样牛肉粒应用在新品线上，而非直接替换现有成熟产品；</div><div><br /></div>2. 新品线目前处于前期阶段，订单稳定性远不如老品<br />
汇报内容：支持: <br /><div>目前乐肴居牛肉粒样品正在打样初测阶段，待测试通过后，恳请公司领导与客户高层进行对接，洽谈战略合作框架，争取优先供应份额，助力项目从新品线切入、后续逐步向成熟SKU渗透。</div>
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汇报内容：计划: <div>拜访二批客户厨牛牛和负责人陈总沟通小炒黄牛肉，该客户牛肉产品主要是以福建本地厂家为主。</div>
汇报内容：结果: <div>通过前两次的沟通及今天产品的试吃，客户已经下单2件225g小炒黄牛肉</div>
汇报内容：痛点: 客户现场在拼多多对比产品价格 ，线上的价格和我们的报价相差太多。<br />
汇报内容：支持: 请公司加强线上产品价格管控
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