李宾宾

【汇报内容：计划】

<div>1、拜访擂饭总部，了解客户信息，维护客情</div><div>2、拜访霸碗门店，了解雪菜竞品信息</div>

【汇报内容：结果】

<div><div>1、前往擂饭总部，与周总交流目前擂饭信息。今日已经在制作雪菜流程，明日在直营门店开始试销。反馈霸碗的雪菜到门店都只需要四块多，我司价格略高，表示有一定压力。与采购沟通目前库存情况，其他地区接近20号发货，长沙后天会先进一批货，同时报单长沙与贵州仓库订单，安排打款流程，新下单27万。</div><div>2、前往三家霸碗门店拜访，品尝其雪菜，脆度较差，同时出品不是很好，没有炒透。与门店店长聊天，由于都是加盟店，暂时未能买到其使用的雪菜样品，但了解到目前雪菜是许大师家配送，最新更换的供应商。</div><div>3、明日前往黄兴门店、侯家塘、万家丽擂饭门店进行了解雪菜试销情况；拜访高桥市场，购买许大师雪菜样品。</div></div>

【汇报内容：痛点】

无

【汇报内容：支持】

无

【汇报内容：计划】

<div>1、前往门店参加部门会议</div><div>2、拜访擂饭总部</div>

【汇报内容：结果】

<div>1、前往门店参加部门会议，就门店及新客户开发进度进行讨论与汇报，做好每个人分工，及时汇报进度。</div><div>2、拜访擂饭总部，与采购沟通本月订单计划，现场跟进。除去已报单17万（已发货11万），新报单77万。明日与蜀海湖北河南确定计划需求，根据订单提前备货，避免缺货。</div>

【汇报内容：痛点】

无

【汇报内容：支持】

无

【汇报内容：计划】

<div>1、拜访擂饭总部</div><div>2、拜访擂饭门店</div>

【汇报内容：结果】

<div>1、拜访擂饭总部，与采购沟通，确定下单雪菜，明日到仓库，本周部分门店开始试销。具体门店还需要等明日确定。明日会由研发先进行产品项目流程制作，再给到试销门店。</div><div>2、拜访阳光一百擂饭门店，与擂饭研发进行交流，了解其产品动向，尤其是新品需求。目前在测试的产品是猪肝，据其分析上架可能性很小。</div>

【汇报内容：痛点】

无

【汇报内容：支持】

无

【汇报内容：计划】

<div>1、拜访终端客户</div><div>2、拜访擂饭门店</div>

【汇报内容：结果】

<div>1、拜访星城天地擂饭门店，与冯姐交流了解擂饭门店信息。扣肉目前品质稳定，基本没有太多投诉。根据数据分析，该门店近期外卖订单没有受到影响（双汇事件）。</div><div>2、拜访部分烧烤大排档门店，巴陵亿口香德思勤门店，生意火爆，与店员聊天，同时经过菜单分析，目前有扇子骨、外婆菜、肥肠，尤其是肥肠在烧烤大排档门店基本都有需求，找到店长先添加微信，今日门店较忙，等下次重新找时间进行拜访沟通，了解竞品价格，推荐我司产品进行测试。</div><div>3、拜访陈双财鲜货烧烤，该门店为加盟门店，了解信息不多，长沙门店较多，需找到直营门店及总部进行拜访了解信息。</div>

【汇报内容：痛点】

无

【汇报内容：支持】

无

汇报内容：计划：1、拜访擂饭四家门店、霸碗门店2、前往擂饭总部拜访擂饭研发

汇报内容：结果：1、拜访擂饭星城天地、天虹、南郊公园、凯德广场四家门店，了解目前产品使用情况，尤其是擂饭扣肉，近期门店投诉较多，反馈偏肥且整片肥肉出现概率增加。目前该四家门店也有类似抱怨，但未达到投诉的地步，目前反馈的主要是一直投诉的几家，装包不均匀肥瘦比例不匹配会进行投诉。2、前往擂饭总部拜访擂饭研发，了解雪菜进度，确定下周会有进一步发展，但同时针对其他雪菜产品尤其是价格也有打听及安排样品，或许我司雪菜不是唯一，需随时关注进展，同时维护好研发客情关系。

汇报内容：痛点：针对竞品打压适当做出让利，避免被动。

汇报内容：支持：无

汇报内容：计划：1、部门周会2、擂饭侯家塘门店客诉处理3、拜访终端门店

汇报内容：结果：1、参加部门周总结会议，就本月销量进行分析，确保达成部门任务。新客户开发进度，分析未能成功原因。2、前往擂饭侯家塘门店处理客诉，反馈扣肉偏肥，有一整包瘦肉很少的情况。现场拆包三份，基本没问题。与店长解释可能有小部分会出现，主要是装包不均匀，尽量多开几包综合一下，避免消费者差评。同时打餐时一定要注意摆盘及检查，保持美观及避免异物情况。3、拜访终端餐饮门店，了解产品信息，寻找匹配客户。

汇报内容：痛点：无

汇报内容：支持：无

汇报内容：计划：1、海记蒸食尚多家门店拜访2、创强天心区仓库拜访3、终端门店拜访

汇报内容：结果：1、海记蒸食尚三家门店拜访，了解目前使用产品。已有雪菜，与吴总沟通了解到，雪菜用的不多，偶尔上，货源不稳定，已进行报价及沟通我司货源稳定，随时可以进行下单。2、拜访创强天心区仓库，与仓管了解目前料理包、外婆菜等产品的动销，近期都不是很理想。暂时是没有雪菜产品，需要等纪总进行见面沟通及测试。3、拜访终端餐饮门店。

汇报内容：痛点：无

汇报内容：支持：无

汇报内容：计划：1、拜访兄弟优鲜，维护客情2、拜访天虹擂饭、霸碗，了解产品信息3、拜访终端餐饮客户

汇报内容：结果：1、拜访兄弟优鲜陈总，与陈总介绍我司产品，了解其目前销售产品，白丝鱼为卖鱼兄弟的，销量最好，价格也比较优惠，其他产品主要以原料型为主，整体量不算大，主要看客户需要什么，以性价比为主，品牌其次。2、拜访天虹擂饭、霸碗，了解目前销售产品、有无新品，与擂饭杨总沟通交流，了解新品需求等，引导式的介绍我司匹配产品，收集信息反馈到擂饭研发。3、拜访终端餐饮门店，暂时没有意向客户。

汇报内容：痛点：终端门店需要加大拜访频率，与厨师长及老板建立客情关系才能打通，不然基本都是拒绝。


汇报内容：支持：无

汇报内容：计划：1、擂饭品控拜访2、海记蒸食尚浦沅c、香樟路门店拜访3、终端门店拜访

汇报内容：结果：1、擂饭品控拜访，维护客情，了解目前产品抽检情况等。2、海记蒸食尚浦沅、香樟路门店拜访，了解吴总近期有无前往，蹲点了解情况及门店销量情况。3、终端门店拜访

汇报内容：痛点：无

汇报内容：支持：无

汇报内容：计划：1、擂饭总部拜访2、擂饭研发拜访3、橘洲渔歌拜访4、终端门店拜访

汇报内容：结果：1、前往擂饭总部，与周总确认雪菜试销事宜，目前正在排期中，虽然进度偏慢，但还是会使用我司雪菜进行试销。2、拜访擂饭研发，了解其笋子，目前已经下架，咸嘉湖门店已经没有笋子，后续针对价格进行了解，年底做好该笋子的计划，提前打样测试。3、拜访橘子洲橘洲渔歌，目前张总已经不在门店，主要与厨师长及采购进行对接，目前产品稳定使用，局限于橘子洲不方便采购，后续使用量增加之后考虑部分投入。4、拜访终端餐饮门店，了解门店产品信息，推广我司产品，存在合作机会。

汇报内容：痛点：雪菜试销进展较慢，比较被动，只能跟着擂饭节奏来，持续跟进。


汇报内容：支持：无

汇报内容：计划：1、前往擂饭总部拜访采购2、拜访擂饭门店3、拜访终端餐饮门店

汇报内容：结果：1、前往擂饭总部拜访采购，制作本月剩余订单计划，按照目前计划基本超额完成本月销量。新增贵州仓库，也已进行报单。2、拜访擂饭阳光一百门店，与研发了解目前产品信息，有无新品需求、竞品信息等。3、拜访蒸湘印浏阳菜馆，目前白丝鱼使用的卖鱼兄弟，试过几款，暂时只认可其口感，暂时不易变动，需长期跟进维护。

汇报内容：痛点：无

汇报内容：支持：无

汇报内容：计划：1、拜访餐饮门店2、拜访擂饭品控了解抽检结果

汇报内容：结果：1、拜访菜园丰景，目前长沙有两家门店，五一广场及万家丽，湘潭口味，人均消费在50左右，与五一广场厨师长沟通聊天，两家都是直营店，目前也在拓展，但形势不是很好。目前门店生意一般般，暂时拒绝使用包装产品，现场看其鸡杂是现切，扣肉现做（肉价便宜自己做划得来且生意不好时间较多）。2、拜访俏江溪，了解江西菜特色。3、拜访擂饭含浦门店，擂饭品控测试完我司产品，现场了解结果，尚有三四包扣肉含量不足，不合格比例不低，还是需要严格把控装包工艺，避免门店损失影响产品回购率。

汇报内容：痛点：无

汇报内容：支持：无

汇报内容：计划：1，前往参加部门周总结工作会议2、拜访橘洲渔歌3、处理擂饭客诉

汇报内容：结果：1、前往参加部门周总结工作会议，汇报上周重点工作事项、销量完成情况及订单计划、本周工作重点计划等，本周主要围绕擂饭雪菜推荐、擂饭擂笋了解、兄弟优鲜陈总拜访及维护客情、海记蒸食尚吴总沟通拜访及试菜。2、拜访橘洲渔歌门店，了解目前系统人员职能，因前两天略有变化，确定好报单及收货人员，与邱总沟通好发货需要注意事项尤其是时间节点等。3、处理中医药大学擂饭门店客诉，了解消费者需求，协助擂饭采购与门店进行沟通，但最终未能达成和解，还需进一步跟进。

汇报内容：痛点：无

汇报内容：支持：⭐️：遇到消费者客诉并要求大金额补偿，需公司相关部门人员协助，做出专业的对策！

汇报内容：计划：1、前往拜访兄弟优鲜2、拜访擂饭餐饮门店，与采购沟通擂笋事宜3、拜访海记蒸食尚门店

汇报内容：结果：1、前往拜访兄弟优鲜陈总，添加陈总微信。做产品介绍及部分产品推荐，雪菜、白丝鱼、肥肠腰花等，了解其配送系统及部分客户信息，了解其目前产品结构，我司产品非常匹配，会持续跟进，先维护好客情关系，产品品牌可以由终端选择，也可以是陈总选择再去推进。2、拜访擂饭餐饮门店星城天地，与老板娘冯美女沟通了解产品使用情况及建议等，现场观察我司擂饭扣肉拆包使用过程，也反馈还是会出现整片肥肉的事例导致浪费材料。3、与擂饭采购双双了解擂笋（鸡婆笋）信息，五月底会下架，属于生鲜类产品，没有包装，销量非常好，点单率非常高，但暂时未能了解到价格，下周会前往咸嘉湖门店找店长进行拿样顺便了解价格。4、拜访德思勤海记蒸食尚门店，了解门店产品信息。

汇报内容：痛点：无

汇报内容：支持：无

汇报内容：计划：1、前往凯德广场霸碗、擂饭等门店拜访，了解产品信息。2、拜访终端餐饮门店

汇报内容：结果：1、前往凯德广场及天虹擂饭门店，了解擂饭目前使用产品，寻找我司匹配产品。经与店子聊天，目前门店的擂笋腊肉销量较好，门店自三月上线以来卖了两万多份，但接下来可能面临下架，主要是原材料缺货，过季之后会进行下架。该产品主是完全原材料型，如果能解决原材料及储存问题，我们也是有机会的。2、前往霸碗门店用餐，了解霸碗雪菜及外婆菜使用情况，外婆菜品质会差一些，但做法不同导致口味更符合湖南人；雪菜缺少脆度，炒完之后复热也会导致变色，这个也是马上要面临的问题。3、拜访辉胖子菜馆，前期也进行过拜访，本次主要推雪菜、腰花（做腰肝合炒），未能得到测试需求，还需进一步沟通。

汇报内容：痛点：多了解门店产品使用情况，竞品信息。


汇报内容：支持：无

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汇报内容：计划: <div>1、拜访擂饭相关人员，了解雪菜进度及产品抽检情况</div><div>2、拜访终端餐饮门店，开发客户</div>
汇报内容：结果: <div><div>1、前往擂饭总部拜访擂饭研发，日常维护客情，了解雪菜推进进度，同时经与周总沟通，预计下周会开始试销，今日补充雪菜信息。同时告知周总我司针对擂饭外婆菜重新调价事宜，表明我司坚决支持擂饭的态度。</div><div>2、前往阳光一百擂饭门店，与擂饭品控沟通了解目前我司产品使用及抽检情况，目前整体效果较好，抽检基本符合产品要求。</div><div>3、拜访部分团购门店，如爱购、京东生鲜、老兵开团等，了解基本信息，了解目前销售产品。拜访星城大食堂，了解目前销售产品，与店员聊天了解基本信息。</div></div>
汇报内容：痛点: 无
汇报内容：支持: 无
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汇报内容：计划: <div>1、前往拜访清香商贸，推广雪菜</div><div>2、前往拜访湖南湘香菜，推广油焖烟笋。</div><div>3、拜访终端餐饮门店，开发客户</div>
汇报内容：结果: <div>1、前往清香商贸拜访刘总，了解其目前使用产品，推进我司雪菜，介绍不同出品，目前门店暂时没有售卖类似青菜产品，不知道销量如何，会跟门店先进行推广，告知刘总有门店需求可以安排我司前往测试，制作匹配出品。</div><div>2、拜访湖南湘香菜唐总，之前用过我司油焖烟笋，后续换品。现我司烟笋降价，抓住机会前往拜访。目前使用烟笋门店反馈较好，暂时没有打算更换，但是保持长期联系，下次更换还是有机会，甚至可以测试更多其他产品。</div><div>3、拜访终端门店四家，主要为湘菜馆，通过门店拜访到与厨师长沟通，对我司产品基本了解，推进部分原材料产品通过价格对比，暂时无意向。</div>
汇报内容：痛点: 餐饮门店避之不及，还是因为关系不够到位，门店有戒备心理正常。
汇报内容：支持: 无
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汇报内容：计划: <div>1、部门周例会</div><div>2、前往拜访橘子洲橘洲渔歌</div>
汇报内容：结果: <div>1、参加部门周总结报告，汇报上周重点工作事项，尤其是销量，今日擂饭总共发货42万左右。本周重点跟进擂饭雪菜进展、橘洲渔歌及海记蒸食尚。</div><div>2、前往橘子洲橘洲渔歌拜访张总，讲解清楚我司发货流程，及时安排订单，避免第二天不能到货。了解今日产品出品情况，与厨务刘斌现场讲解部分产品的应用及操作方法。同时餐厅、菜单及后厨观察，了解其规模大小、销量信息及之前菜单情况。</div>
汇报内容：痛点: 部分竞品公司利用价格及配送等优势，需要时刻关注，及时维护客情。<br />
汇报内容：支持: 无
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汇报内容：计划: <div>1、前往橘子洲橘洲渔歌了解客户推荐产品</div><div>2、前往擂饭总部邀请采购部门用餐，维护客情</div>
汇报内容：结果: <div>1、前往橘子洲橘洲渔歌拜访张总，现场我司厨务刘斌分析各产品出品方案，现场报价，针对其模式匹配合适产品，最终选择好三个菜单，当场下单三件先进行测试。</div><div>2、前往擂饭总部拜访采购部门邀请午餐用餐，了解各人员分工负责事项，了解更多擂饭信息。</div><div>3、拜访擂饭研发，主动沟通雪菜试销事宜，加快推进。</div>
汇报内容：痛点: 橘洲渔歌需要做账期的，暂时未答应且告知我司不能做账期，后续再进行跟进，确保不做账期。<br />
汇报内容：支持: 更多匹配快餐门店的产品，价格有更多优势。客户直接找到源头工厂进行采购原材料型产品，我司部分产品价格就失去优势。<br />
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汇报内容：计划: <div>1、前往擂饭总部拜访研发、采购，了解雪菜进度及竞品信息。</div><div>2、对接橘子洲客户信息</div>
汇报内容：结果: <div>1、前往擂饭总部拜访擂饭研发，与其交流了解我司雪菜进展，目前在上线系统更新，中旬大概15号左右进行上架试销，总部基地也会进行产品试吃（擂饭员工试吃现场打分）。</div><div>2、拜访擂饭采购，维护客情，了解到目前即将600家门店，分析各仓库每日出货量，可以判断会比同期销量好。答应邀请其团队明日中午聚餐犒劳采购部门。</div><div>3、对接好橘子洲旅游接待餐厅，分析每个匹配产品，协助制作菜单及价格表，具体细节及信息明日前往门店进行了解。</div>
汇报内容：痛点: 擂饭针对雪菜试销进度缓慢，需要频繁前往拜访了解信息，侧面进行推进加快进度。
汇报内容：支持: 更多匹配快餐门店的产品，价格有更多优势。客户直接找到源头工厂进行采购原材料型产品，我司部分产品价格就失去优势。<br />
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汇报内容：计划: <div>1、拜访新客户，开发餐饮连锁及终端客户。<br /></div>
汇报内容：结果: <div>1、拜访龙师傅卤炒，目前长沙有九家门店。主打平价小炒菜，以套餐形式为主，人均消费35。与林大店厨师长交流，部分进货是总部统一配送，没有太多新品需求，主要是要成本低受众度高的产品，推荐我司腰花、肥肠、雪菜、碎碎牛肉等，腰花否定，其他产品暂时没有给予肯定答复，微信后续未能通过验证。</div><div>2、拜访强哥烧烤，门店生意较好，目前以卤虾口味虾为主推，老板表示暂时龙虾旺季不需要其他产品，销量都不会很好，之前试过烤扇子骨，效果较差，一个月都未能消化10包。推荐250g外婆菜炒饭炒粉，不需要冷冻不占冰箱空间，随时有货，被拒绝。留下产品手册与名片。</div><div>3、拜访王记河鱼馆、唐小炒，暂时没有收获。</div>
汇报内容：痛点: 餐饮门店老板对我司及产品都比较熟悉，基本表示之前都用过类似或者我司产品，现在都不愿意尝试。<div></div>
汇报内容：支持: <div>产品多样化</div>
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汇报内容：计划: <div>1、前往擂饭测试实惠版外婆菜</div><div>2、拜访擂饭门店了解产品信息</div><div>3、拜访霸碗了解雪菜信息</div>
汇报内容：结果: <div><div>1、前往擂饭总部拜访擂饭研发，现场测试实惠版外婆菜，以及与现有外婆菜进行对比，经常多人试吃，确定暂时用不了实惠版外婆菜。</div><div>2、拜访擂饭采购，沟通库房现有库存，确定下周一安排货款，周二长沙仓库发货一半。</div><div>3、拜访天虹擂饭门店及霸碗，了解霸碗雪菜出品方式，品尝口感。拜访擂饭杨总，了解目前产品使用情况及对产品建议，有无新品需求。</div></div>
汇报内容：痛点: 未能够了解到霸碗雪菜供应商<br />
汇报内容：支持: 擂饭外婆菜需求价格支持
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汇报内容：计划: <div>1、门店货物安排</div><div>2、实惠版外婆菜样品送往擂饭总部</div><div>3、本月擂饭订单计划安排沟通</div>
汇报内容：结果: <div>1，前往擂饭总部进行拜访，就实惠版外婆菜与擂饭目前使用外婆菜与周总进行详细分析，区别价格与产品内容，带样品到擂饭研发室进行测试，由于其研发今日已有较多安排，加上周总下午没空，今日暂时没有测试实惠版外婆菜。</div><div>2、前往拜访擂饭采购，了解目前各地仓库库存，沟通提前做好本月订单计划，今日杭州成都重庆恒裕皆下单，订单提前四天，共计50万销量，预估下周二前打款，周三开始发货。</div><div>3、雪菜进展进行了解，已经整理好所需产品资料发送，擂饭系统近期会上传资料录入系统，中旬会开始拿产品针对部分直营门店进行试销。</div>
汇报内容：痛点: 本次测试实惠版外婆菜主要缘于竞品太多，价格偏低，导致擂饭供应链有更多想法，想先了解我司实惠版外婆菜口感，同时沟通外婆菜调价事宜。
汇报内容：支持: 针对大客户如擂饭，有更多产品价格优势
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汇报内容：计划: <div>1、海记蒸食尚浦沅门店拜访</div><div>2、擂饭雪菜试销进展</div><div>3、鼎云线上会议</div>
汇报内容：结果: <div>1、前往海记蒸食尚了解门店产品信息，中午等完用餐时间，了解受众产品及门店整体销量。</div><div>2、前往凯德广场擂饭门店处理客诉，门店反馈扣肉偏肥，近期几包肥肉概率较大，安抚好谢总情绪，表示公司会更多重视产品装包项目，同时降低肥肉概率。</div><div>3、与擂饭研发碰面，了解雪菜进展，雪菜在中旬会开始试销，目前在做准备工作。</div><div>4、鼎云线上供应商会议，了解其公司最新送货、系统维护、对账结款流程等。</div>
汇报内容：痛点: 与新客户没有深入沟通产品的机会，需要先维护好客情，让客户先认准人再沟通产品。
汇报内容：支持: 部分产品针对大客户适当让利，放低价格，比如擂饭外婆菜，目前有较多竞品公司以更低价格在与擂饭采购沟通，需要更加重视。<br />
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汇报内容：计划: <div>1、月底总结会议</div><div>2、老易小家常总店拜访</div><div>3、海记蒸食尚浦沅门店拜访</div>
汇报内容：结果: <div>1、参加部门月度总结会议，就上月销售数据、重点工作事项进行汇报，本月销量分析，以及本月重点工作计划。</div><div>2、拜访老易小家常南湖路总店，与店员了解产品信息及了解易总行程，同时微信联系易总，目前还在湖北市场开发门店。部分产品如雪菜、鸡杂等原切产品非常匹配该系统，也针对该系列产品进行多次推荐，暂时没有确切答复可以测试。</div><div>3、拜访海记蒸食尚浦沅门店，该店为吴总侄子小吴总负责，今日进行拜访，与小吴总当面介绍我司匹配产品，尤其是该系统现在没有料理包，都是现炒再小碗装蒸菜，非常匹配，青菜系列暂时是没有雪菜的，吴总答应后续有合适机会先在该门店进行测试。</div>
汇报内容：痛点: 负责人没有明确表示有需求，没有明确答复，多次拜访效果较差，只能先维护客情。
汇报内容：支持: <div>1、产品多样化，价格亲民化</div>
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汇报内容：计划: <div>1、拜访海记蒸食尚德思勤、香樟路门店，了解门店信息，产品、价格、配送问题等。</div><div>2、预约创强冻品经理见面维护客情推广产品。</div><div>3、陌拜餐饮门店客户开发终端</div>
汇报内容：结果: <div>1、海记蒸食尚德思勤、香樟路门店进行拜访，主打蒸菜系列，之前使用的料理包系列基本没再上架，比如扣肉与红烧肉。基本都是小炒系列做蒸菜，价格也比较实惠。与香樟路店长了解到吴总现在基本很少来门店，主要在江浙沪一带进行市场开发。目前没有雪菜产品，有较大机会进行初步测试。</div><div>2、创强冻品经理休假中，今日未能见面。前往创强新开铺仓库了解产品信息，没等到业务人员回，所以未能进入仓库。</div><div>3、拜访新开门店老街制灶，主要做小铁板蒸菜，人家消费在30元左右，属于潮汕美食，推荐我司雪菜、鸡杂，老板暂时没有兴趣。</div>
汇报内容：痛点: <div>1、部分连锁难以见到话事人，产品没有测试的机会。</div>
汇报内容：支持: 丰富馅料系列产品，在多赛道有更多话语权。
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