唐道远

【汇报内容：计划】

<div>1、鸿湘来肥肠鱼推广产品。</div><div>2、香姐冻品推广扇子骨。</div><div>3、红记冻品推广扇子骨。</div>

【汇报内容：结果】

<div>1、鸿湘来肥肠鱼有3家店，推广12条扇子骨（使用菜帮主）、腰花、小酥肉等，进行了报价，后续还需安排试菜。</div><div>2、香姐冻品推广扇子骨，客户主要销售炸串，扇子骨能卖一点，对替换或新增扇子骨，暂时兴趣不大。</div><div>3、拜访红记冻品，推广扇子骨，目前在售湘里人扇子骨，推荐我司便宜款的10条扇子骨，客户有一些兴趣，直接替换难度大，还需样品支持做试菜推广。</div>

【汇报内容：痛点】

<div>分销市场的客户，竞品替换难度较大，在经销商层面，也有同样的问题，还需和经销商做谈判、设计方案。</div>

【汇报内容：支持】

<div>针对经销商处在销售许大师扣肉、小酥肉等（没代理许大师），是否有方案有方法去进行全部切除。</div>

【汇报内容：计划】

<div>1、丰轩食品送样扇子骨、腰花等。</div><div>2、小湘村总仓跟进梅干菜下单。</div><div>3、湘妹纸食材推广450扣肉王。</div><div>4、合发湘菜原料配送中心跟进扇子骨、小酥肉下单。</div>

【汇报内容：结果】

<div>1、丰轩食品送样扇子骨、腰花、428扣肉，腰花下单问题不大，扇子骨、扣肉还需等其客户测试后，后续做跟进。</div><div>2、小湘村总仓跟进梅干菜下单，我司梅干菜比其目前使用的要好，价格偏贵一点，总仓负责人还需和老板沟通。</div><div>3、湘妹纸食材跟进许大师450扣肉王替换，留了2盒样品给其终端客户试，客户有意向替换，要看终端能否接受。</div><div>4、合发湘菜原料配送中心跟进850g扇子骨、小酥肉下单，扇子骨下单2件，小酥肉还需跟进。</div>

【汇报内容：痛点】

<div>暂无</div>

【汇报内容：支持】

<div>目前市场上扇子骨品牌众多，低价的也较多，对我司扇子骨冲击较大，客户更看重产品的价格和性价比，所以扇子骨的品质要稳定，低价格扇子骨也可以尽快上市一款。</div>

【汇报内容：计划】

<div>1、拜访湘厨天下总仓，跟进小酥肉测试。</div><div>2、拜访丰轩食品，推广扇子骨、梅菜扣肉。</div><div>3、完成5月工作总结。</div>

【汇报内容：结果】

<div>1、拜访湘厨天下总仓，跟进小酥肉测试，反馈颜色上没有其目前使用的好，口感还是不错，还需跟进替换。</div><div>2、拜访丰轩食品，推广扇子骨、428扣肉，目前在售食诚味扇子（800g10条撞到货17元）、立新扣肉（450g规格的到货12元），客户有意向卖一款高高品质扇子骨，明天安排送样1000g臻品扇子骨和428扣肉。</div><div>3、完成5月工作总结，5月下滑较严重，客户层面主要下滑在刘胜强，产品层面，主要下滑在梅菜扣肉、扇子骨。</div>

【汇报内容：痛点】

<div>丰轩食品是美好的代理，美好小酥肉体量大，客户也反应体量大，利润不高，要完成任务又不得不卖，看后续我司小酥肉是否有机会切入。</div>

【汇报内容：支持】

<div>暂无</div>

【汇报内容：计划】

<div>1、拜访湘厨天下总仓，跟进小酥肉测试。</div><div>2、拜访丰轩食品，推广扇子骨、梅菜扣肉。</div><div>3、完成5月工作总结。</div>

【汇报内容：结果】

<div>1、拜访湘厨天下总仓，跟进小酥肉测试，反馈颜色上没有其目前使用的好，口感还是不错，还需跟进替换。</div><div>2、拜访丰轩食品，推广扇子骨、428扣肉，目前在售食诚味扇子（800g10条撞到货17元）、立新扣肉（450g规格的到货12元），客户有意向卖一款高高品质扇子骨，明天安排送样1000g臻品扇子骨和428扣肉。</div><div>3、完成5月工作总结，5月下滑较严重，客户层面主要下滑在刘胜强，产品层面，主要下滑在梅菜扣肉、扇子骨。</div>

【汇报内容：痛点】

<div>丰轩食品是美好的代理，美好小酥肉体量大，客户也反应体量大，利润不高，要完成任务又不得不卖，看后续我司小酥肉是否有机会切入。</div>

【汇报内容：支持】

<div>暂无</div>

【汇报内容：计划】

<div>1、陈飞本月订单发货跟进、伟信餐饮供应链货款跟进。</div><div>2、合发湘菜原料配送送样小酥肉。</div><div>3、瑜亮湘味食材批发送样腰花、428扣肉、外婆菜。</div>

【汇报内容：结果】

<div>1、陈飞本月订单发货跟进，在31日安排车去工厂装货。伟信餐饮供应链已安排打款发货。</div><div>2、合发湘菜原料配送送样小酥肉，并送给其终端使用美好小酥肉的客户测试，我司价格有优势，测试结果好的话就会下单，后续做跟进。</div><div>3、瑜亮湘味食材批发送样腰花、428扣肉、外婆菜，客户也有意向替换目前使用的腰花，后续给予一些样品支持。</div>

【汇报内容：痛点】

<div>在当前行情下，竞品的市场份额抢占，价格不能贵，甚至要有一些优势，再利用品质品牌优势去赋能，多去互动，提供样品、资源支持，才有机会去抢占。</div>

【汇报内容：支持】

<div>暂无</div>

【汇报内容：计划】

<div>1、陈飞本月订单发货跟进、伟信餐饮供应链货款跟进。</div><div>2、合发湘菜原料配送送样小酥肉。</div><div>3、瑜亮湘味食材批发送样腰花、428扣肉、外婆菜。</div>

【汇报内容：结果】

<div>1、陈飞本月订单发货跟进，在31日安排车去工厂装货。伟信餐饮供应链已安排打款发货。</div><div>2、合发湘菜原料配送送样小酥肉，并送给其终端使用美好小酥肉的客户测试，我司价格有优势，测试结果好的话就会下单，后续做跟进。</div><div>3、瑜亮湘味食材批发送样腰花、428扣肉、外婆菜，客户也有意向替换目前使用的腰花，后续给予一些样品支持。</div>

【汇报内容：痛点】

<div>在当前行情下，竞品的市场份额抢占，价格不能贵，甚至要有一些优势，再利用品质品牌优势去赋能，多去互动，提供样品、资源支持，才有机会去抢占。</div>

【汇报内容：支持】

<div>暂无</div>

【汇报内容：计划】

<div>1、玉泓食材428扣肉下单跟进。</div><div>2、边厨总仓拜访预约试菜。</div><div>3、瑜亮湘味食材批发推广腰花、外婆菜。</div><div>4、合发湘菜原料配送中心推广扇子骨、小酥肉。</div>

【汇报内容：结果】

<div>1、玉泓食材428扣肉下单跟进，客户完成下单10件。</div><div>2、边厨总仓拜访预约时间试菜农家扣肉、腰花，时间还不能确定。</div><div>3、瑜亮湘味食材批发推广腰花（在售刘郎）、外婆菜（在售山牯佬），已进行产品报价，客户还需要试样。</div><div>4、合发湘菜原料配送中心推广扇子骨、小酥肉。扇子骨在售掌中勺、湘里人，有意向我司19元的扇子骨，小酥肉在售美好、许大师，后续还需送样跟进替换。</div>

【汇报内容：痛点】

<div>对于食材配送商处，竞品的替换，前期意向不大，终端客户已使用习惯，替换怕承担风险。需要多和客户交流产品的品质、产品的稳定性、产品的应用等，为客户赋能、解决问题，建立必要客情，以寻找替换机会。</div>

【汇报内容：支持】

<div>小酥肉能否配一个蘸料包，以区别于美好、许大师等竞品小酥肉，提升产品功能性和产品价值。</div>

【汇报内容：计划】

<div>1、玉泓食材428扣肉下单跟进。</div><div>2、边厨总仓拜访预约试菜。</div><div>3、瑜亮湘味食材批发推广腰花、外婆菜。</div><div>4、合发湘菜原料配送中心推广扇子骨、小酥肉。</div>

【汇报内容：结果】

<div>1、玉泓食材428扣肉下单跟进，客户完成下单10件。</div><div>2、边厨总仓拜访预约时间试菜农家扣肉、腰花，时间还不能确定。</div><div>3、瑜亮湘味食材批发推广腰花（在售刘郎）、外婆菜（在售山牯佬），已进行产品报价，客户还需要试样。</div><div>4、合发湘菜原料配送中心推广扇子骨、小酥肉。扇子骨在售掌中勺、湘里人，有意向我司19元的扇子骨，小酥肉在售美好、许大师，后续还需送样跟进替换。</div>

【汇报内容：痛点】

<div>对于食材配送商处，竞品的替换，前期意向不大，终端客户已使用习惯，替换怕承担风险。需要多和客户交流产品的品质、产品的稳定性、产品的应用等，为客户赋能、解决问题，建立必要客情，以寻找替换机会。</div>

【汇报内容：支持】

<div>小酥肉能否配一个蘸料包，以区别于美好、许大师等竞品小酥肉，提升产品功能性和产品价值。</div>

【汇报内容：计划】

<div>1、湘厨天下总仓推广小酥肉。</div><div>2、湘溪餐厅总仓跟进脆笋测试结果。</div><div>3、玉泓食材推广428扣肉、小酥肉。</div>

【汇报内容：结果】

<div>1、湘厨天下总仓推广小酥肉，目前使用许大师的，进行了送样，和该客户签订了分销合同，替换问题不大，后续做跟进。</div><div>2、湘溪餐厅总仓跟进脆笋测试反馈，反馈脆笋没有现在用的惠民有机脆笋好，我司脆笋有部分老的，已购买2包客户目前在用的笋子，寄给研发测试，考虑做定制。</div><div>3、玉泓食材推广428扣肉、小酥肉，其业务在推广我司428扣肉，反馈还可以，在沟通价格，后续跟进下单。小酥肉目前使用美好、如意三宝的，我司价格比美好的有优势，口感比美好的差一些，还需跟进。</div>

【汇报内容：痛点】

<div>美好小酥肉市场占有率高、也有品牌知名度。终端接受度高，配送商销售稳定，但是利润不高，我司小酥肉和美好的是比较接近的，配送商层面还需多去沟通、互动了寻找机会。</div>

【汇报内容：支持】

<div>暂无</div>

【汇报内容：计划】

<div>1、拜访洪记湘菜原料配送，沟通腰花和小酥肉竞品替换。</div><div>2、拜访鲜喜福食品商行推广450扣肉王。</div><div>3、伟信餐饮供应链沟通发货和上新。</div>

【汇报内容：结果】

<div>1、拜访洪记湘菜原料配送，沟通点水恩腰花替换和美好小酥肉替换，腰花有部分终端反馈没有点水恩的好，（应该是使用习惯问题），小酥肉后续提供样品去做替换。</div><div>2、鲜喜福食品商行推广450扣肉王，目前在售许大师扣肉王，月销15件左右，后续给其提供扣肉王样品去做切换。</div><div>3、伟信餐饮供应链沟通外婆菜发货和酸菜小笋上新，已完成外婆菜250件、酸菜小笋25件报单。</div>

【汇报内容：痛点】

<div>竞品的替换，客户普遍积极性不够，在大环境较低迷，竞品也客诉减少的前提下，客户普遍想保持稳定，不想随意更换产品，需要多做思想工作、多为其赋能，有利益去驱动他们。</div>

【汇报内容：支持】

<div>伟信餐饮供应链外婆菜主要销售渠道为农贸市场走批发，利润较薄，需要特殊支持来扶持。</div>

汇报内容：计划：1、拜访洪记湘菜原料配送，沟通腰花和小酥肉竞品替换。2、拜访鲜喜福食品商行推广450扣肉王。3、伟信餐饮供应链沟通发货和上新。

汇报内容：结果：1、拜访洪记湘菜原料配送，沟通点水恩腰花替换和美好小酥肉替换，腰花有部分终端反馈没有点水恩的好，（应该是使用习惯问题），小酥肉后续提供样品去做替换。2、鲜喜福食品商行推广450扣肉王，目前在售许大师扣肉王，月销15件左右，后续给其提供扣肉王样品去做切换。3、伟信餐饮供应链沟通外婆菜发货和酸菜小笋上新，已完成外婆菜250件、酸菜小笋25件报单。

汇报内容：痛点：竞品的替换，客户普遍积极性不够，在大环境较低迷，竞品也客诉减少的前提下，客户普遍想保持稳定，不想随意更换产品，需要多做思想工作、多为其赋能，有利益去驱动他们。

汇报内容：支持：伟信餐饮供应链外婆菜主要销售渠道为农贸市场走批发，利润较薄，需要特殊支持来扶持。

汇报内容：计划：1、鸿景园餐厅推广爽口双脆、浏阳榨笋。2、禾鲜里湘站前路店推广下饭牛肉。3、伟信餐饮供应链推广酸菜小笋、原味烟笋。

汇报内容：结果：1、鸿景园餐厅要换菜谱，意向爽口双脆、浏阳榨笋，进行了留样，后续做跟进。2、禾鲜里湘站前路店推广下饭牛肉，用来做外卖，性价比不错，下单了10包。3、伟信餐饮供应链推广酸菜小笋、原味烟笋，主要走农贸市场，目前在卖味金刚原味烟笋，还需做跟进。

汇报内容：痛点：鸿景园餐厅是一家院子餐厅，产品需求以原料型的、没有调味没有添加剂的产品为主，我司许多产品不匹配。目前中山刘胜强在推广的一款原味猪尾，只去腥和煮熟了，推广效果非常好。

汇报内容：支持：后续可以根据市场需求，出一些餐厅原料采购不方便、预加工比较麻烦，给餐厅省时省力的原料型产品。

汇报内容：计划：1、鸿景园餐厅推广爽口双脆、浏阳榨笋。2、禾鲜里湘站前路店推广下饭牛肉。3、伟信餐饮供应链推广酸菜小笋、原味烟笋。

汇报内容：结果：1、鸿景园餐厅要换菜谱，意向爽口双脆、浏阳榨笋，进行了留样，后续做跟进。2、禾鲜里湘站前路店推广下饭牛肉，用来做外卖，性价比不错，下单了10包。3、伟信餐饮供应链推广酸菜小笋、原味烟笋，主要走农贸市场，目前在卖味金刚原味烟笋，还需做跟进。

汇报内容：痛点：鸿景园餐厅是一家院子餐厅，产品需求以原料型的、没有调味没有添加剂的产品为主，我司许多产品不匹配。目前中山刘胜强在推广的一款原味猪尾，只去腥和煮熟了，推广效果非常好。

汇报内容：支持：后续可以根据市场需求，出一些餐厅原料采购不方便、预加工比较麻烦，给餐厅省时省力的原料型产品。

汇报内容：计划：1、禾鲜里湘小酥肉下单跟进。2、玉泓食材送样428扣肉。3、中山刘胜强爽口双脆推广沟通。

汇报内容：结果：1、禾鲜里湘三家门店已确定用我司小酥肉替换许大师的，已完成下单。2、玉泓食材送样428扣肉做新市场推广，市场反馈好的话就可下单销售。3、中山刘胜强爽口双脆推广沟通：针对上菜呷饭、菜园里等连锁系统，需要刘胜强利用其客情关系，去重点跟进，促成下单。

汇报内容：痛点：本月业绩完成情况不理想：主力老品扣肉、扇子骨动销较慢，新品推广、连锁攻坚没有出成绩，后续还需分析原因、提升效率并注重结果。

汇报内容：支持：提供一些产品应用、给客户赋能的具体案例（节约成本、菜品升级、提升营业额等）。

汇报内容：计划：1、禾鲜里湘小酥肉推广。2、湘厨天下总仓拜访。3、湘溪原味脆笋测试跟进。4、玉泓食材428扣肉推广

汇报内容：结果：1、禾鲜里湘小酥肉推广，3家门店，客户目前使用许大师小酥肉，有意向替换，今送样给客户，反馈可以，跟进下单替换。2、湘厨天下总仓拜访，推广小酥肉（使用许大师300g的），明天安排送样。3、湘溪总仓原味脆笋测试跟进，客户要求的去除柠檬酸，和研发沟通做定制可以不加柠檬酸，负责人没在，还需持续跟进。4、玉泓食材428扣肉推广，目前使用斗门立新扣肉（拿货12元包运费），该客户目前在开发新市场，给其提供我司扣肉样品做新市场推广，看反馈如何。

汇报内容：痛点：玉泓食材斗门立新的扣肉月销量在40件左右，销售较稳定，我司价格没有优势，主要销售渠道为夜宵渠道，对价格比较敏感，直接替换难度较大，还需等待时机，寻找机会。

汇报内容：支持：暂无

汇报内容：计划：1、小胡贵江西小炒产品推广。2、衡东土菜试菜扇子骨、爽口双脆。3、红记冻品扣肉王、干锅牛杂下单跟进。&nbsp;4、湘厨天下原味牛肉测试跟进。

汇报内容：结果：1、小胡贵江西小炒推广个性鸡杂、腰花，还需等厨师长和老板沟通时间试菜。2、衡东土菜试菜1000g扇子骨、爽口双脆，扇子骨反馈和目前使用的菜帮主的品质差不多（我司报价有优势），后续直接替换，爽口双脆还需考虑。3、红记冻品扣肉王下单1件，干锅牛杂下单2件。4、湘厨天下原味牛肉反馈牛肉的本味还是不足，替换不了其目前使用的牛肉。

汇报内容：痛点：珠海洪菊仲终端客户反馈我司腰花炒出来口感较老，骚味较重（之前用的点水恩的腰花，用我司的替换），后续还需跟进了解具体原因，是操作问题还是保管问题等。

汇报内容：支持：暂无

汇报内容：计划：1、边厨总仓拜访推广鸡杂。2、食里飘湘总仓拜访。3、衡东土菜扇子骨、双脆推广。

汇报内容：结果：1、边厨总仓拜访，推广鸡杂，目前使用进发的贴牌鸡杂，后续安排测试。2、食里飘湘总仓拜访，跟进腰花替换百香顺腰花，我司价格有优势，客户暂时不愿意替换。3、衡东土菜推广扇子骨、爽口双脆，扇子骨使用菜帮主的，约定明天进行试菜。

汇报内容：痛点：食里飘湘扣肉下架后，目前没有产品合作，客户对之前的合作不太愉快，导致现在对我司上产品兴趣不大。

汇报内容：支持：食里飘湘目前的情况，需要公司领导出面，去建立对接和信任，从而进行合作。

汇报内容：计划：1、湖南土菜馆推广新品。2、人民公社推广腰花。3、参加边厨连锁系统旗下品牌边师傅下饭菜新店开业。

汇报内容：结果：1、湖南土菜馆推广腰花、扇子骨等，目前有固定拿货渠道，客户还需对比品质（约时间试菜）2、人民公社推广腰花，目前腰花使用新鲜的（25元/斤），下单了5包试卖。3、参加边厨旗下品牌边师傅新店开业，和老板约时间试菜扣肉、腰花，还需等几天。

汇报内容：痛点：单店终端产品推广，新品（客户菜单没有的）推广要在客户换菜单或上新菜的时间点，要不然成交率不高，平常就要以客户菜单有的菜品推广为主。

汇报内容：支持：扇子骨的条形和品质需要升级和保证品质稳定，我司该品的市场竞争力有一定下降。

汇报内容：计划：1、中山刘胜强沟通新品推广。2、菜园里试菜推广小酥肉、爽口双脆。3、洪菊仲点水恩腰花替换跟进。

汇报内容：结果：1、中山刘胜强沟通新品腰花、爽口双脆推广，还是要以连锁总仓推广为主，只要有量，价格可以给到最低。2、菜园里试菜推广小酥肉、爽口双脆（炒肥肠），5家店，目前使用许大师小酥肉，销售比较稳定，暂时不想替换。爽口双脆反馈还不错，有意向要用，后续做跟进。3、洪菊仲点水恩腰花替换跟进，目前点水恩腰花还有一定库存，还需跟进库存情况以及做市场费用支持去替换。

汇报内容：痛点：对于客户已在正常使用的竞品，销售稳定，客诉也较少，在我司产品没有价格优势的情况下，替换难度较大，还需多跟进、多拜访，以寻找机会。

汇报内容：支持：暂无

汇报内容：计划：1、湘厨天下总仓推广原味牛肉。2、湘溪餐厅总仓推广脆笋。3、湘妹纸食材配送竞品许大师扣肉王替换。4、湘庭汇试菜腰花、爽口双脆。

汇报内容：结果：1、湘厨天下总仓原味牛肉送样（之前试了我司下饭牛肉，反馈牛肉味不足），后续做跟进。2、湘溪餐厅总仓，推广我司脆笋，客户目前使用惠民耕食有机脆笋，我司价格有一些优势，进行了留样，等客户测试结果。3、湘妹纸食材配送许大师450扣肉王替换跟进，客户愿意尝试，下次先拿我司450扣肉王去给终端客户试，直接替换较难。4、湘庭汇试菜腰花、双脆，腰花做腰肝合炒，双脆炒肥肠（目前用酸菜炒），反馈可以，还需跟进。

汇报内容：痛点：湘溪餐厅目前使用的笋子，0添加，客户对使用产品是否有添加剂，比较敏感。

汇报内容：支持：湘溪餐厅我司脆笋如果测试通过，能否清洁配料表，去掉柠檬酸成分。

汇报内容：计划：1、品稻小馆新品试菜。2、袁味新品推广。3、湘厨天下上爽口双脆调试跟进。

汇报内容：结果：1、品稻小馆试菜腰花、爽口双脆（炒牛肉）、小酥肉，该客户做福建广东融合菜，4家门店，腰花、双脆反馈还可以，还需总仓送样继续调试，小酥肉意向不大（不愿意和附近餐饮店卖同质化的产品）。2、袁味推广腰花、爽口双脆、小酥肉，目前使用许大师小酥肉，进行了留样，后续做跟进。3、湘厨天下爽口双脆调试跟进，第二次调试结果有提升，总仓下单了一件做试卖，使用反馈好的话就批量下单。

汇报内容：痛点：腰花的出品会因不同的师傅操作而不一样（炒出来的嫩度、口感、有无腰骚味），导致客户对产品的认可度🈶差异，后续还需多收集信息反馈、和出品厨师多交流。

汇报内容：支持：暂无

汇报内容：计划：1、碗上湘约新品试菜。2、湘庭汇膜拜推广。3、湘厨天下总仓回访。

汇报内容：结果：1、碗上湘约试菜爽口双脆（炒肥肠）、爽口腰花，反馈都不错，进行了报价，目前没有在卖这两个菜，后续做跟进。2、湘庭汇拜访推广爽口腰花、双脆，购物还需约时间进行试菜。3、湘厨天下总仓回访，客户意向还是要公司做腰肝合炒，并可以向餐饮朋友推荐，爽口双脆（炒肥肠）的出品还需继续调试，目前是用芹菜炒肥肠。

汇报内容：痛点：试菜反馈可以，客户没有这个菜品，不能达成立即下单，餐饮生意一般，客户有想上新菜又不想随意就上新菜的矛盾。

汇报内容：支持：希望公司能做一份文档，包含产品的原料产地、原料特性、原料优势，工艺流程、工艺优势、产品优势介绍、针对不同菜系的出品应用等，在产品推广中，能更好的解决客户的痛点，为客户赋能，提升专业性和成交率。

汇报内容：计划：1、碗上湘约新品试菜。2、湘庭汇膜拜推广。3、湘厨天下总仓回访。

汇报内容：结果：1、碗上湘约试菜爽口双脆（炒肥肠）、爽口腰花，反馈都不错，进行了报价，目前没有在卖这两个菜，后续做跟进。2、湘庭汇拜访推广爽口腰花、双脆，购物还需约时间进行试菜。3、湘厨天下总仓回访，客户意向还是要公司做腰肝合炒，并可以向餐饮朋友推荐，爽口双脆（炒肥肠）的出品还需继续调试，目前是用芹菜炒肥肠。

汇报内容：痛点：试菜反馈可以，客户没有这个菜品，不能达成立即下单，餐饮生意一般，客户有想上新菜又不想随意就上新菜的矛盾。

汇报内容：支持：希望公司能做一份文档，包含产品的原料产地、原料特性、原料优势，工艺流程、工艺优势、产品优势介绍、针对不同菜系的出品应用等，在产品推广中，能更好的解决客户的痛点，为客户赋能，提升专业性和成交率。

汇报内容：计划：1、湘厨天下新品测试跟进。2、食来久湘总仓新品送样。3、湘鄂餐饮食材配送双脆推广。4、湘耕记回访跟进。

汇报内容：结果：1、湘厨天下总仓新品测试跟进，腰花反馈还可以，下单1件试卖，效果好就会批量下单。2、食来久湘总仓送样腰花、爽口双脆、小酥肉，后续做跟进。3、湘鄂餐饮食材配送推广爽口双脆，进行了留样，客户也有兴趣推广，并沟通好今年分销合同的签订。4、拜访湘耕记，跟进爽口双脆下单，客户认为产品可以，对比酸菜、酸萝卜成本偏高，还需考虑。

汇报内容：痛点：爽口双脆目前推广，以配菜形式（炒肥肠、鸡杂等）为主，单店认为出品有提升，成本偏高，连锁店认为出品并没有太惊艳，还需持续探索出品方式、推广方向等。

汇报内容：支持：湘厨天下用腰花做腰肝合炒，建议公司做一款腰肝合炒的产品，在湘菜体系中，腰肝合炒比腰花更常见。

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汇报内容：计划: <div>1、湘厨天下总仓送样新品。</div><div>2、湘韵故事试菜香芋蒸排骨。</div><div>3、三羊食材供应链合作产品沟通跟进。</div>
汇报内容：结果: <div>1、湘厨天下内部新品研发，总仓送样爽口双脆、腰花、下饭牛肉，腰花客户计划做腰肝合炒，双脆建议炒肥肠，下饭牛肉做团餐、外卖，后续跟进测试结果。</div><div>2、湘韵故事试菜我司香芋排骨，卖相和味道都比他们自己做的好，后续卖完会下单。</div><div>3、三羊食材供应链和食在湘的问题已基本解决，后续会就意向的产品扣肉王、腰花、下饭牛肉等进行拿货推广。</div>
汇报内容：痛点: <div>湘韵故事试菜爽口双脆炒肥肠，出品有提升、品质客户认可，核算成本比用酸菜或酸萝卜高出不少，餐饮大环境不好，餐厅在降本增效、降低客单价，出品的提升和成本的增加，客户不知如何选择。</div>
汇报内容：支持: 暂时无
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汇报内容：计划: <div>1、湘韵故事新品试菜推广。</div><div>2、湘再来酒店食材竞品腰花等抢占。</div><div>3、三羊食材供应链产品测试跟进。</div>
汇报内容：结果: <div>1、湘韵故事试菜爽口双脆炒新鲜肥肠、爽口腰花，反馈双脆比酸菜、酸萝卜效果要好，腰花品质也认可，暂时没有腰花菜品，后续跟进客户下单。</div><div>2、湘再来酒店食材推广腰花（在售菜帮主）、小酥肉（在售许大师）、爽口双脆，客户暂时意向不大。</div><div>3、三羊食材供应链意向销售我司扣肉王、碎碎牛肉等，食在湘不给货，怕抢其客户。</div>
汇报内容：痛点: <div>湘再来酒店食材主要做川湘菜配送，和食在湘有一定竞争关系，怕产品推起来给食在湘做嫁衣。</div>
汇报内容：支持: <div>三羊食材供应链能否考虑单品合作（食在湘没卖的没量的），工厂直发，但是实在湘对其敌意较大，还需沟通好。</div>
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汇报内容：计划: <div>1、三羊餐饮食材供应链做产品推广。</div><div>2、腰花、小酥肉中山川菜菜系考察与推广。</div>
汇报内容：结果: <div>1、三羊餐饮食材供应链对我司扣肉王、下饭牛肉、小酥肉等有意向，其有终端客户使用许大师扣肉王，意向用我司扣肉王替换（下1件尝试）。下饭牛肉推广称重快餐。小酥肉使用四川厂家的，还需对比。</div><div>2、拜访自家人川湘菜、川湘人家等川菜馆，了解中山川菜馆基本都有腰花、小酥肉菜品，有用新鲜的，也有用半成品的，川菜市场需求较大，后续看川菜馆推广成功率如何，去做复制。</div>
汇报内容：痛点: <div>终端陌拜，还需提前做一些攻略，从美团、大众点评等线上平台了解客户菜品结构、消费水平、需求点等，做针对性产品推广，为客户赋能，提升成交率，</div>
汇报内容：支持: <div>三羊餐饮食材供应链我司单品的增加、现有竞品的替换等，需要协助做市场开发、样品费用、分销返点支持等。</div>
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汇报内容：计划: <div>1、汕头陈飞竞品菜帮主腰花抢占沟通。</div><div>2、刘胜强本月重点产品推广与业务方向沟通。</div><div>3、边厨扣肉样品发样测试跟进。</div>
汇报内容：结果: <div>1、汕头陈飞菜帮主腰花替换目前难度较大，需要以新终端饭店开发为主进行推广。</div><div>2、刘胜强处沟通本月重点推广产品：扣肉、爽口双脆、爽口腰花，业务重点：湘菜连锁总仓积极送样测试、预约试菜。</div><div>3、边厨沟通扣肉上新，其意向扣肉虎皮面子肉、农家扣肉已安排发样品，后续送样测试。</div>
汇报内容：痛点: <div>1、陈飞处业务人员一直没有到位，导致新品推广没有实质性进展，客户也表达了该方面的诉求。</div><div>2、刘胜强处新品腰花、爽口双脆目前销量不及预期，还是需要找准潜在客户、意向客户，精准出击，价格上也需要做一定调整，前期要以起量为主。</div>
汇报内容：支持: <div>公司上市新品，在菜品出品上，需要有标准化流程以及一些创新的东西，给予终端客户赋能，提升专业性与成交率。</div>
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汇报内容：计划: <div>参加深圳大区4月工作总结会议</div>
汇报内容：结果: <div>今会议主要对5月工作重点做规划：新品推广、业务目标分配与冲刺、新开客户方向与目标、市场情况探讨交流等。</div>
汇报内容：痛点: <div>会议大家探讨了在当前形势下，不同餐饮菜系与业态，我们的业务方向和重点在哪里，就目前来看，当前的各种快餐餐饮（自选称重快餐、木桶饭、猪脚饭等）、夜宵渠道供应链、东北菜客家菜等非湘菜渠道供应链，是后续的开发重点方向。</div>
汇报内容：支持: <div>经常有客户反馈线上平台（快驴、拼多多）我司产品价格过低，对线下传统销售影响较大，需要公司加强该方面的管控，营造良好的市场氛围。</div>
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汇报内容：计划: <div>参加深圳大区4月销售工作总结会议，对4月销售工作做总结汇报。</div>
汇报内容：结果: <div>1、会议探讨交流新品腰花、小酥肉、肥肠、爽口双脆等推广经验：小酥肉以新开客户、竞品美好小酥肉的替换为主要方向；腰花要以流通市场、夜宵渠道为主要发力点等。</div><div>2、会议分析探讨了餐饮行情低迷，半成品销售比较乏力，业务该如何去开展，如何去做应对等。</div>
汇报内容：痛点: <div>团队一起测试了爽口双脆，探讨推广方向、出品形式、产品优劣势等，有建议形状更小一点，做下饭菜单独出品，有建议搭配肥肠、牛肉炒制，那就需要条形更大一点。</div>
汇报内容：支持: <div>后续针对区域的主力产品，为维稳销量或大客户攻坚，需要市场方案费、研发、特殊价格方面的支持。</div>
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汇报内容：计划: <div>1、拜访边厨总仓，沟通预约时间试菜。</div><div>2、拜访边厨旗下品牌食味湘铺试营业门店，测试爽口双脆。</div><div>3、拜访海怡食材，沟通竞品如意三宝腰花替换、老顾客扣肉替换。</div>
汇报内容：结果: <div>1、边厨近期2家新店开业，试菜时间要本月15日后。</div><div>2、食味湘铺测试我司爽口双脆炒鸡杂，双脆反馈榨菜不够脆爽，切的形状偏小，有碎的。</div><div>3、腰花替换要先消化现有库存，扣肉替换意向不大，增加我司扣肉单品暂时兴趣不大。</div>
汇报内容：痛点: <div>1、边厨之前所有门店用我司450扣肉王，现在基本不用（没有扣肉这个菜品了，销量不好），沟通使用面子肉或农家扣肉，后续安排样品测试。</div><div>2、爽口双脆测试反馈品质还需改进。</div>
汇报内容：支持: <div>区域扣肉销量持续下滑，从边厨的扣肉王下架、海怡食材梅菜扣肉推广客户兴趣不大，建议公司横向研发一些扣肉品类，区别于传统的梅菜扣肉，就比如现有的面子扣肉，把品质升级，提升性价比，在湘菜连锁里还是有很大量的。</div>
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汇报内容：计划: <div>1、湘溪餐厅总仓跟进农家冬笋测试反馈。</div><div>2、湘妹纸食材配送许大师450扣肉王替换。</div><div>3、玉泓酒店食材俯拾麦穗腰花替换。</div>
汇报内容：结果: <div>1、湘溪餐厅农家冬笋测试反馈可以，价格偏高，客户不能接受（目前在用的笋价格6元出头）。</div><div>2、湘妹纸食材配送许大师扣肉王的替换，客户持保守态度。</div><div>3、反馈我司腰花份量偏少，价格偏高。</div>
汇报内容：痛点: <div>1、农家冬笋是价格问题，客户对价格极其敏感。</div><div>2、许大师450扣肉王替换，我司价格有0.3元/盒的优势，对客户吸引力不大，客户也不太愿意承担换品的风险。</div><div>3、俯拾麦穗腰花客户拿货价8元/包（包运费），且目前客诉较低，暂时没有替换想法。</div>
汇报内容：支持: <div>1、农家冬笋能否特价支持，另外已安排发样性价比比较高的原味烟笋、脆笋给客户测试。</div><div>2、许大师扣肉王的替换，先样品支持，给我司450扣肉王给其终端饭店测试，并给予该客户分销返点支持，提升客户替换积极性。</div>
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