周乐

【汇报内容：计划】

<div>1.拜访明气煲仔饭直营门店出品。</div><div><br /></div><div>2.拜访德壹笼连锁门店。</div>

【汇报内容：结果】

<div>1.拜访明气煲仔饭出品负责人，之前有过沟通定制客户需求产品，没有进行合作。推荐新品酸菜粒、爽口双脆两款原材料食材，藤椒鸡丁、个性鸡杂两款调理半成品。预约近期在门店测试一次菜品，再确认是否需要定制调整<span style="color: var(--base-gray-100); font-size: var(--editor-font-size); font-weight: var(--editor-font-weight);">。</span></div><div><span style="color: var(--base-gray-100); font-size: var(--editor-font-size); font-weight: var(--editor-font-weight);"><br /></span></div><div><span style="color: var(--base-gray-100); font-size: var(--editor-font-size); font-weight: var(--editor-font-weight);">2.拜访德壹笼连锁新店，推荐浇头拌粉拌面产品，客户现有产品体系没有加入拌粉拌面。推荐夏天进行上新，增加门店营业额，把现有合作客户门店销量展示给对方出品，增加新品上新意向。</span></div>

【汇报内容：痛点】

<div>无</div>

【汇报内容：支持】

<div>无</div>

【汇报内容：计划】

<div>1.拜访完美湘遇连锁总部。</div><div><br /></div><div>2.拜访盘达餐饮连锁总部。</div>

【汇报内容：结果】

<div>1.拜访完美湘遇总部。了解客户需求，去年客户本来有上架300g梅菜扣肉需求，后因价格问题没有进行上架。推荐糯米香芋、个性鸡杂、雪菜、酸菜粒几款原材料食材。了解到需要先和客户配送供应链阳铮食品负责人对接，已和负责人联系预约，后续继续跟进对接产品。</div><div><br /></div><div>2.拜访盘达餐饮连锁总部。沟通了解测试浇头结果，暂时还没有进行测试，预计在6月10日前进行测试反馈。酱饼哥品牌暂时不会考虑梅菜扣肉馅，门店只有馅饼可以应用，现在占比不高。</div>

【汇报内容：痛点】

无

【汇报内容：支持】

<div>无</div>

【汇报内容：计划】

<div>1.拜访郭一好连锁直营门店。</div><div><br /></div><div>2.拜访郭一好、酱饼哥品牌总部。</div>

【汇报内容：结果】

<div>1.拜访郭一好湘乡银丝粉连锁华夏直营门店，送样3款浇头产品和外婆菜产品。已和门店负责人介绍产品应用和出品方式，结合客户需求进行测试出品。</div><div><br /></div><div>2.拜访郭一好、酱饼哥总部。和客户老板沟通好测试时间，维护客情关系。推进新品梅干菜扣肉馅在酱饼哥品牌应用测试，客户郭一好品牌确认上架杂酱产品，测试对比3款送样浇头后再看上架哪几款单品。</div>

【汇报内容：痛点】

<div>1.快餐连锁对产品性价比、质价比要求更高。</div>

【汇报内容：支持】

<div>无</div>

汇报内容：计划：1.拜访德天顺总店。
2.拜访巢爷老味门店。

汇报内容：结果：1.跟德天顺研发负责人推荐酸菜粒、爽口双脆、笋类产品。客户有有卤味小炒新项目在前期筹划，主要沟通跟进现有德天顺系统原材料产品上架和陪跑新项目。
2.拜访巢爷老味四方坪店，跟客户采购负责人沟通新品上架事项。已基本确认下批采购公司糯米香芋产品，替换竞品彭记仿糯米香芋，酸菜粒、雪菜暂时不考虑上架。继续跟进新连锁客户落地成交，和深入了解客户需求，继续增品服务。

汇报内容：痛点：无

汇报内容：支持：无

汇报内容：计划：1.拜访鲜铺供应链。
2.拜访聚鑫朋四方坪店。

汇报内容：结果：1.沟通定制豆豉扣肉使用情况。客户表示扣肉现在点单率下降，新店开业不上菜品。需要等到8月中旬后才能点单率，现客户有41家新门店已签约，到8月会陆续进行开业，预计在8月扣肉会恢复正常。推荐新品酸菜粒，客户现用津山口福小叶酸菜，没有用酸菜粒，暂时不会进行替换。
2.拜访聚鑫朋四方坪门店。和客户门店厨师长了解需求，现客户只对原材料产品有意向，酸菜粒、爽口双脆推荐后由于为客户爆品肥肠主要用料，暂时不考虑替换。个性鸡杂、雪菜等产品需要跟出品负责人继续对接后预约测试。

汇报内容：痛点：1.天气炎热，连锁客户扣肉动销变差，开业门店不上菜。

汇报内容：支持：无

汇报内容：计划：1.拜访简味佳凉皮工厂。
2.拜访星城大食堂秀峰门店。

汇报内容：结果：1.拜访简味佳凉皮工厂长沙门店。客户现做魏爽爽凉皮品牌，对拌面浇头有需求，已推荐麻辣牛肉、杂酱浇头。现场有点里手馄饨拌面试品，继续跟进合作。客户凉皮供应给很多连锁，对浇头有需求的品牌会一起推广。
2.拜访星城大食堂秀峰门店。现场测试送样鸡杂、雪菜、肥肠几款产品，客户对预包装产品有抵制，产品品质觉得可以。对价格和预包装觉得不太适合门店，暂时不考虑替换。

汇报内容：痛点：1.客户对预包装产品有抵制。

汇报内容：支持：无

汇报内容：计划：1.拜访巢爷老味涉外店。
2.拜访里手馄饨总部。

汇报内容：结果：1.跟巢爷老味连锁采购负责人沟通糯米香芋、雪菜、酸菜粒、肥肠、浏阳榨笋几款产品。客户肥肠、浏阳榨笋两款产品有固定渠道，暂时不考虑。主要对比糯米香芋品质，酸菜粒，雪菜留样品下次测试，继续跟进测试结果，糯米香芋优先合作抢占竞品市场份额。
2.跟里手出品负责人沟通三鲜菇上架事项，现二轮测试，产品还有苦味。在进一步调整，预计月底前完成调整，下月进行新品上新。麻辣牛肉调整后质量问题跟进，已基本没有门店进行投诉，投诉门店都已经做好售后补损处理。

汇报内容：痛点：1.三鲜菇客户要求原材料打样品有苦味，需要研发解决。

汇报内容：支持：&nbsp;无

汇报内容：计划：1.拜访巢爷老味直营店。
2.拜访郭一好门店。
3.拜访美赞餐饮。

汇报内容：结果：1.已和对方采购负责人沟通了解客户现用包装菜比例很小，其中糯米香芋为最有希望替换产品，现用彭记仿糯米香芋，在云冷直接发货，已进行第一轮报价，客户表示如果品质和彭记仿持平可以进行替换。另外推荐肥肠、浏阳榨笋对比测试门店现有产品，预约月底之前进行送样测试。
2.拜访郭一好门店，现场测试外婆菜、拆骨肉产品。客户对外婆菜有需求，测试口味满意，已报价，需要对比现有竞品确认是否进行上架。拆骨肉测试没有通过，对比新鲜拆骨肉鲜味不足。
3.了解美赞采购订单库存情况，5月动销一般，计划6月初进行下单采购。

汇报内容：痛点：1.拆骨肉产品对比新鲜拆骨肉鲜味有不足。

汇报内容：支持：无

汇报内容：计划：1.拜访里手直营店。
2.拜访粟厨直营店。

汇报内容：结果：1.和里手出品负责人沟通1kg三鲜菇上架事项，样品经过研发几轮调整，已基本达到客户要求，需要再测试一版后，报价客户通过后进行新品上架，现有菌菇有苦味问题需要解决。
2.拜访粟厨连锁衡村直营门店。推荐新品酸菜粒，现场进行试菜，客户现用500g津山口福酸菜粒，价格为7元/包，1个月用量150件。测试对比公司酸菜粒品质和竞品接近，价格核算下来没有优势，需要二轮测试后确认单粉成本再决定是否上架。

汇报内容：痛点：1.酸菜粒品质不错，对比竞品津山口福酸菜粒价格没有优势。

汇报内容：支持：无

汇报内容：计划：1.近家蒸好吃快餐连锁客户拜访。
2.小炒叮当连锁快餐门店拜访。

汇报内容：结果：1.跟方圆荟门店负责人了解需求，客户基本为商场店快餐模式，需要原材料标准食材。推荐雪菜、外婆菜、酸菜小笋、鸡杂、170g梅菜扣肉几款产品，客户有试菜需求，预约出品负责人进行测试。
2.小炒叮当客户为称重快餐模式，对成本性价比要求很高。之前有过拜访沟通，推荐外婆菜、团膳鸡杂两款产品试品。客户和大米先生模式相同，对外婆菜兴趣大，另外有梅干菜烧肉菜品，有梅干菜(原料)需求。

汇报内容：痛点：1.快餐客户对性价比、产品质量要求越来越高，竞争大。

汇报内容：支持：无

汇报内容：计划：1.鲜铺供应链拜访。
2.京东七鲜小厨连锁扣肉测试结果跟进。

汇报内容：结果：1.了解鲜铺门店近期定制扣肉销售情况，客户反馈在4、5月门店扣肉菜品点单率不高，动销情况不理想，预计扣肉需要到8月后才能恢复正常动销。库存目前预计能用到月底，下个月初会进行补货下单。
2.170g梅菜扣肉、170g美味梅菜扣肉均没有通过测试。客户研发反馈扣肉过咸，需要和研发反馈是否可以解决。之前有通过测试的200g扣肉王品质小扣肉成本太高不能接受，且用量不大，没有达到起订量要求。

汇报内容：痛点：1.天气炎热，扣肉点单率下降导致动销变慢。

汇报内容：支持：是否可以解决通品170g梅菜扣肉试品过咸的问题。

汇报内容：计划：1.饺名状连锁客户试菜。
2.原点食品推荐馅料产品。
3.一家人连锁沟通拆骨肉定制。

汇报内容：结果：1.现场测试台湾卤肉、梅菜扣肉、湘式回锅肉、酸辣鸡杂4款产品。对台湾卤肉上架有计划，需要二次测试对比后选择上架台湾卤肉产品。
2.推荐梅干菜扣肉馅给原点食品，客户为小笼包包点工厂，对馅料有需求。沟通对应客户湘小笼、四美包子等，对馅料有兴趣，已进行寄样测试。
3.一家人客户第一次报价180g拆骨肉产品后，价格对比竞品品质没有优势，性价比不高。考虑同比其他客户定制产品价格，推荐给客户170g拆骨肉定制。客户需要再次进行测试，客情维护后争取完成成交。

汇报内容：痛点：1.拆骨肉产品品质价格需要性价比。

汇报内容：支持：无

汇报内容：计划：1.德壹笼连锁客户拜访，沟通客户需求，预约测试时间。
2.周大厨沟通确认250g拆骨肉上架事项。
3.泞乡泞连锁外婆菜沟通。

汇报内容：结果：1.德壹笼连锁客户有上架盖码饭需求，门店不支持现炒，已推荐梅菜扣肉、台湾卤肉、酸辣鸡杂、湘式回锅肉几款产品。已申请样品预约客户明天进行试吃品鉴。推荐梅菜扣肉馅产品做小笼包馅料。
2.周大厨连锁客户已确认合作定制拆骨肉，第一批订单4000包，预计在25号前完成生产备货。
3.泞乡泞门店有反馈外婆菜炒出来干香型不够，需要公司调整解决。

汇报内容：痛点：1.外婆菜炒出来干香味不够，需要升级解决。

汇报内容：支持：1.加急生产第一批拆骨肉订单，保证新菜单上新。

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汇报内容：计划: <div>1.拜访泞乡宁长沙多家直营门店。</div><div><br /></div><div>2.湘米出品客客情维护，拆骨肉上架事项跟进。</div>
汇报内容：结果: <div>1.拜访泞乡宁连锁长沙多家直营门店，了解门店上架定制外婆菜情况，现一半门店已替换成公司定制外婆菜，加盟门店还有部分没有替换完毕。跟巡店负责人沟通，计划在本月完成全部替换。宁乡区域在总部建好冻库后进行全面推广。</div><div><br /></div><div>2.湘米出品负责人客情关系维护。了解现有竞品拆骨肉测品情况，已确认150g净料，成本约7.3元。需要我们180g拆骨肉按同价格执行，可以进行抢占份额。</div>
汇报内容：痛点: <div>1.泞乡宁连锁外婆菜切换进度慢，没有快速起量。</div>
汇报内容：支持: 1.连锁系统上架拆骨肉，价格支持，
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汇报内容：计划: <div>1.周大厨连锁客户沟通拆骨肉上新事项。</div><div><br /></div><div>2.郭一好门店拜访。</div><div><br /></div><div>3.里手供应链拜访。</div>
汇报内容：结果: <div>1.周大厨连锁沟通拆骨肉测试结果，二次打样拆骨肉已通过测试。客户需要定制250g拆骨肉，6月上新菜单。现有竞品拆骨肉对比，性价比高且品质不错。需要公司价格支持，已申请审批客户需求价格。预计月销量10000包+，第一批定制产品订单在月底前完成。</div><div><br /></div><div>2.拜访郭一好连锁门店。了解客户现炒牛肉浇头动销情况，由于客户主要爆品为猪肉丝，消费降级，导致牛肉现炒码动销一般。推荐新品外婆菜上架盖码饭，替换竞品，现用量一般，需要考虑后确认是否替换。</div><div><br /></div><div>3.拜访里手供应链总部。确认开票订单打款时间，客户下午已打款完毕。本月动销明显有下滑，了解原因为5.1节假日门店进货速度减慢。</div>
汇报内容：痛点: <div>1.现炒牛肉浇头和盖饭消费降低，动销变慢。</div>
汇报内容：支持: <div>1.拆骨肉价格支持，完成连锁上新。</div>
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汇报内容：计划: <div>1.拜访里手馄饨总部。</div><div><br /></div><div>2.拜访湘西姑娘连锁直营店。</div><div><br /></div><div>3.湘米拆骨肉产品沟通。</div>
汇报内容：结果: <div>1.送样三鲜菇二次打样样品，根据客户出品要求更换菌菇原材料。已和客户研发沟通测试时间，本周内会进行测试，通过后马上进行新品上架推广，在直营门店进行测试。</div><div><br /></div><div>2.在客户直营门店测试常温杂酱产品，产品已通过客户认可，已确认会进行合作，继续跟进确认合作时间。</div><div><br /></div><div>3.湘米连锁测试拆骨肉产品报价跟进，公司已报价，跟客户要求差距大。</div>
汇报内容：痛点: <div>1.湘西姑娘客户夏季运营上新重点在糖水、冰品，杂酱上架时间有延后。</div>
汇报内容：支持: <div>1.拆骨肉报价跟客户要求差异太大，需要继续协调沟通。</div>
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汇报内容：计划: <div>1.一家人连锁肥肠定制订单确认，拆骨肉测试结果沟通。</div><div><br /></div><div>2.拜访冇味湘潭菜总部。</div>
汇报内容：结果: <div>1.一家人客户已下单第一批肥肠订单，订单数量3000包，价格审批已通过，已沟通加急生产，保障提前完成抢占竞品肥肠份额进度。拆骨肉升级打样样品测试结果跟进，样品已通过第一轮测试，客户要求报价对比竞品性价比，已提交价格审批，继续跟进报价，新品上架。</div><div><br /></div><div>2.跟客户采购沟通，推荐产品需要跟研发出品沟通后再确认是否进行试菜。继续跟进试菜时间和试菜产品，寻找可以抢占竞品市场份额的产品机会。</div>
汇报内容：痛点: <div>1.客户对包装产品有抵制，继续维护客情。</div>
汇报内容：支持: <div>1.拆骨肉一家人连锁上架公司价格支持。</div>
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汇报内容：计划: <div>1.拜访冇味湘潭菜连锁(四方坪店)，了解客户需求。</div><div><br /></div><div>2.拜访星城大食堂连锁(观沙岭店)，邀约负责人试菜。</div>
汇报内容：结果: <div>1.推荐腰花、肥肠、酸菜小笋、蒜香仔排几个菜品。邀约采购负责人没有碰面，和对方厨师先沟通交流。已约下周一、二跟负责人沟通。</div><div><br /></div><div>2.邀约星城大食堂采购负责人在绿园情门店用餐，为客户直营品牌门店。带样鸡杂、肥肠、腰花、雪菜几款产品，主要为菜单现有产品替换竞品。客户测试后回复，继续跟进报价。</div>
汇报内容：痛点: <div>1.腰花门店有习惯用新鲜的，不用调理品。</div>
汇报内容：支持: <div>无</div>
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汇报内容：计划: <div>1.拜访顿顿香客户，推进新品梅干菜扣肉馅上架。</div><div><br /></div><div>2.拜访湘西姑娘连锁总部，送样测试常温杂酱产品。</div><div><br /></div><div>3.里手餐饮麻辣牛肉售后补损问题沟通。</div>
汇报内容：结果: <div>1.跟客户现有芭比品牌梅干菜馅价格有差距，现客户500g价格为6.9元，且市场反馈价格偏高，和公司梅干菜扣肉馅价格相差太大。</div><div><br /></div><div>2.已送样常温杂酱，预计在10号前完成测试，之前测试口味没有问题，主要杂酱颗粒太小，本次已升级解决问题。争取测试后进行新开客户下单。</div><div><br /></div><div>3.里手麻辣牛肉售后问题已和对方汇总确认好售后补损数量，共计6个门店，8包麻辣牛肉。</div>
汇报内容：痛点: <div>1.梅干菜扣肉馅产品价格超出预期太多，对比客户梅干菜馅含肉率后再对比价格。</div>
汇报内容：支持: <div>1.湘西姑娘常温杂酱为新推广浇头，实现合作需要起订量前期支持陪跑。</div>
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汇报内容：计划: <div>1.拜访里手餐饮供应链。跟对方研发了解菌菇汤底打样情况，现客户要求菌菇原材料需要公司重新采购，并且需要长期稳定货源，等确认原材料稳定后继续打样测试。麻辣牛肉、杂酱近期动销正常，麻辣牛肉质量问题已基本解决，暂时没有门店反馈牛肉过碎问题。</div><div><br /></div><div>2.湘西姑娘连锁客户门店拜访。了解到客户门店拌面销量不错，有意推进杂酱浇头拌面。已确认明天送样到总部进行二次测试，调整杂酱颗粒大小，味型不变。通过后开始第一批下单合作。</div><div><br /></div><div>3.湘米连锁客户测试拆骨肉结果跟进。</div>
汇报内容：结果: <div>1.菌菇浇头继续打样测试，麻辣牛肉质量问题基本解决。</div><div><br /></div><div>2.预约好测试时间，通过后进行下单合作。</div><div><br /></div><div>3.拆骨肉品质没有通过测试，优先选择很我们合作，继续打样测试。</div>
汇报内容：痛点: <div>1.拆骨肉对比竞品宴上臻拆骨肉品质有明显不足，需要调整升级，已把反馈结果提交给研发，升级继续打样测试。</div>
汇报内容：支持: <div>1.需要公司升级拆骨肉品质，在连锁客户上新，抢占竞品市场份额。</div>
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汇报内容：计划: <div>1.拜访鲜铺供应链，沟通扣肉菜品门店推动动销方案。受西贝事件影响，客户扣肉销量下滑严重，想通过激励客户加盟门店推荐菜品点单奖励方式拉动动销。</div><div><br /></div><div>2.汇格餐饮沟通测试梅菜扣肉馅、外婆菜腊肉产品寄样测试。</div>
汇报内容：结果: <div>1.鲜铺供应链负责人回复门店多为加盟店，之前没有对门店进行推菜品奖励的措施，需要跟公司沟通后确认是否可以执行。</div><div><br /></div><div>2.汇格餐饮已购买梅菜扣肉馅、外婆菜腊肉两款馅料产品在工厂进行二次测试。通过后进行批量采购。</div>
汇报内容：痛点: <div>1.汇格餐饮测试梅干菜(原料)产品反馈品质可以，和现有使用梅干菜品质差不多，但是价格相差过大。</div>
汇报内容：支持: <div>1.汇格餐饮为包点生产工厂，需要馅料产品公司价格支持。</div>
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汇报内容：计划: <div>1.小蚁科技客户沟通实惠版外婆菜、新品腰花上架事项。</div><div><br /></div><div>2.拜访百味干调客户推进常温外婆菜上架。</div>
汇报内容：结果: <div>1.由于实惠版外婆菜利润空间不大，客户有低价引流政策，会引起其他客户投诉，且客户没有利润。推荐上架农贸版外婆菜，客户需要和公司商量后继续跟进上架。腰花由于价格和动销原因，暂时不上架新品。</div><div><br /></div><div>2.百味干调为泞乡泞连锁客户配送商，现有定制产品在配送。客户除泞乡泞门店外还有100+家餐饮客户配送需求外婆菜，现用150g规格，已报价200g外婆菜价格，继续跟进是否定制150g或者使用200g通用产品。</div>
汇报内容：痛点: <div>1.小蚁科技新品腰花竞品厂家多，且价格高低都有。</div>
汇报内容：支持: <div>1.小蚁科技新品腰花上架需要公司政策支持，抢占竞品份额。</div>
现场照片: {"tips":[],"members":[],"departments":[],"files":[],"children":[],"stat_field":[],"sum_field":[],"related_approval":[],"students":[],"classes":[],"docs":[],"wedrive_files":[{"fileid":"i.ww01047b5cc0138bb7.1688850795906889_f.778026790U311"}]}

今日执行: <div>1.拜访鲜铺供应链。了解客户5.1假期库存消化情况，假期门店生意不错，预计节后进行报单补足库存。</div><div><br /></div><div>2.泞乡泞连锁客户门店拜访，了解定制外婆菜使用情况。长沙门店从5.3号开始下单，竞品库存已完全消化完毕。宁乡总部仓库马上建好冷库，继续及时跟进门店使用外婆菜反馈情况，做好前期陪跑，增大销量。</div><div><br /></div><div>3.湘西姑娘杂酱沟通终试测试时间。研发计划5.5-5.6号打好品，5.10号之前约好总部测试。在本月争取进行第一次下单成交。</div>
问题、卡点、需求: <div>1.湘西姑娘杂酱需要加急打样。</div>
明日事项: <div>1.美赞餐饮连锁拜访。</div><div>2.汇格餐饮测试结果跟进。</div><div>3.湘米连锁肥肠上架事项跟进。</div>